어린왕자같은 식객

강진이라는 지역은 너무나 맛있는 것이 많이 생산되는 곳이라는 이미지가 저에게 있는데요. 이번에 받은 익은김치도 저의 기대를 저버리지 않아서 너무 좋았습니다. 숙성 시 소금은 나쁜 미생물의 침입과 번식을 억제해 부패를 방지하며 유효한 미생물을 선택하여 생육하며 번식 시키는데요. 그것이 김치를 숙성하게 만듭니다. 잘 익은 김치는 무언가 만족감이 커지게 만드는 효과가 있습니다. 우리는 매일매일을 먹고 살아야 건강해질수가 있기 때문에 무얼먹을까를 많이 고민하면서 살 수 밖에 없습니다. 숙성 발효되는 동안 내염성 젖산균이 번식해 독특한 김치 맛을 이루가 되는데요. 이런 김치는 어떤 음식과 잘 어울릴까요. 나주의 유명한 곰탕과 함께 강진의 익은김치는 잘 어울립니다. 모든 것은 시간이 지나고 익어갈 때 그 진가가 드..

최대명절이기도 한 절기 중에 하나인 추석은 1,000년이 넘는 시간의 역사를 가진 민족의 명절 이기도 합니다. 설문해자 (說文解字)에서는 ‘벼가 익었다’는 뜻을 가진 추석의 시작은 신라(新羅)의 가배(嘉俳)에서 유래(由來)하였다고 알려져 있습니다. 강진의 맛중에 전통과자를 이번에는 접해보았습니다.전통과자 한옥촌의 맛을 맛보았습니다. 전통 생과자인 전병은 고소하고 바삭한 맛이 즐거운 고급 간식이기도 합니다. 좋아하는 토핑을 올려 만들어 보세요. 씹는 맛이 일품이라 아이와 어른 모두 좋아해 정성이 가득 담긴 명절 선물용으로 아주 좋습니다. 저는 이번에 강진의 전병으로 맛있는 주말을 보내보았습니다. 다양한 맛들이 들어가 있어서 간식으로 그만이었습니다. 한가위란 ‘한’은 크다는 말이고 ‘가위’는 가운데란 의미를..

종은 줄 풀잎에다 기장을 싸서 진한 잿물 속에서 삶아낸 것으로 각서(角黍)라고도 부르는 송편을 보통 추석에 먹는 것이 일반적입니다. 송편을 먹는 것은 농사일을 잘해줄 것을 당부하는 의미에서 시작된 것으로 이 풍습은 지금까지 전해 내려와 지금은 송편이 추석의 절식으로 자리 잡게 되었던 것입니다. 베트남에서 모시떡은 북부 델타 지역에서 유래된 것으로 반가이(bánh gai) 및 반잇라가이(bánh ít lá gai)로 불리는데 대만에서는 순과 잎을 물에 데쳐서 나물용으로 사용하거나 기름에 튀겨서 먹는 문화가 있습니다. 열대과일로 유명한 베트남답게 바나나 잎으로 감싼 다음 쪄서 만든 것을 제외하면 우리나라의 모시떡과 제조 과정이 비슷합니다. 송편 중에 인기가 있는 것은 바로 모시를 넣은 모시송편입니다. 9월에..

강진하면 다산 정약용을 빼놓고 말할 수 없기에 그 분의 이야기가 내려오고 있습니다. 강진책빵은 바로 다산 정약용의 대표적인 저서에서 모티브를 얻어 탄생하였다고 합니다. 다산의 대표적인 저서로 목민심서, 경세유표, 흠흠신서등이 있습니다. 빵을 넣은 케이스부터 독특하게 보입니다. 강진품애라는 곳에서 생산되는 빵은 두뇌회전과 집중력 향상에 도움을 주는 책 속에 담았다고 합니다. 각각의 빵마다 독특한 매력이 있습니다. 강진의 특산물이면서 성인 건강에 좋은 녹차와 귀리를 코코아와 커피를 첨가하여 만들었다고 하네요. 우리밀을 기본으로 만들었다고 합니다. 지인에게도 나누어주었는데요. 달지 않으면서도 담백하고 담백하면서도 맛이 괜찮은 느낌이라고 합ㄴ니다. 갈라짐 현상은 빵틀에서 넣어 굽는 것과 달리 오븐에서 고열로 굽..

사람마다 선호하는 색깔은 다르지만 눈에 피로가 가장 적은 색은 대부분 동일하다. 녹색 계열의 비취색은 오랜 색채 연구에서도 가장 편안 한색으로 시각적으로 자극이 덜하다. 강진에 있는 고려청자 디지털 박물관의 2층에서는 강진 천년 비취색 꿈을 펼치다는 주제로 지난 5월 24일에서 ..

강진 무위사는

강진군청에서 마량의 바다까지는 남쪽으로 26km쯤 내려가면 남해바다를 만날 수 있다. 마량에서 조금 더 아래로 내려가면 완도군 북부 강진만(康津灣) 안에 있는 섬 내에 군자가 많이 살았다고 하여 붙여진 이름 고금도가 나온다. 전라남도 남해바다 여행으로 주목받고 있는 강진으로 향..

전남 강진은 구석구석에 정약용의 흔적이 없는 곳을 찾아보기가 힘들 정도로 많이 남아 있다. 강진의 진산이라는 보은산에도 다산 정약용의 흔적이 남아 있는데 조그마한 사찰인 고성사의 보성산방이라는 곳에 그의 흔적이 있다. 강진읍은 가우도라는 섬으로 인해 인지도가 높아진 것은..

다도문화가 한반도에 자리잡은지 오래되었지만 그 기록은 그렇게 많지 않다. 현재의 다도문화를 확립시키고 발전시킨 사람으로 평가받는 사람은 바로 다산 정약용이다. 지난 2011년 우리 전통의 차를 되살린 이한영 선생 생가가 강진에 복원이 되었다. 전남 강진군이 다선(茶仙) 이한영(..

남도 여행 1번지 답게 다른 지역에 비해 볼 것도 많고 먹을 것도 많은 강진에는 전라병영성을 비롯하여 하멜기념관, 정약용의 발길이 닿았던 흔적을 비롯하여 수많은 역사의 흔적들이 남아 있다. 적지 않은 관광자원이 있어서 그런지 구석구석에 숨겨져 있는 역사의 흔적들은 대중들에게..

한반도의 남단에 있어서 유배지로 사용이 되던 강진은 개발이 덜 되어 있어 많은 볼거리가 남아 있는 곳이기도 하다. 철새도래지이며 1,000종이 넘는 생물들이 서식하는 강진만을 걸어보는 생태길은 생활 속 고민을 털어내고 자연과 하나가 될 수 있는 길으로 서서히 알려지고 있다. 세계..

강진에는 볼 것도 많아지고 즐길 것도 점점 늘어나는 체류형 관광지로 안착을 하는 곳으로 전남 관광 1번지라고 불릴만한 곳이다. 특히 강진시장 부근에 자리한 오감통에서는 매주 토요일에 공연이 열리는 곳으로 소문을 들은 사람들이 공연을 보기 위해 직접 찾아가는 곳이기도 하다. ..

2017년은 정유년이면서 강진군에는 방문의 해로 관광 거점화의 첫걸음을 내딛을 수 있는 한해가 될 듯 하다. 남도답사를 하는데 있어서 강진은 매우 거점지구로서 자리매김할 셈이다. 특히 강진군에 있는 가우도는 2015년 전라남도의 가고 싶은 섬으로 지정되면서 인기가 상승곡선을 그리..

강진의 가우도는 남도 여행에서 중심이 되는 여행지라고 할만큼 상징성이 크다. 그러나 한 겨울의 가우도로 건너가는 다리는 매서운 바닷바람을 이겨내야 하는 통과점이다. 한 여름에 가우도로 건너가는 다리는 어렵지 않게 건너갈 수 있었는데 한 겨울에 매서운 한파의 바람이 몰아치..

강진 여행을 하다가 보면 바다를 바라보고 있는 유명 사찰이 아니더라도 역사가 오래된 사찰들이 여러 곳 있다. 강진의 안쪽으로 들어오면 금곡사라는 사찰이 있는데 신라 선덕여왕 때 활동하던 밀종이라는 승려가 백제에 와서 창건하였다는 다소 믿기 힘든 그런 이야기가 내려오는 사..

강진의 전라병영성을 언급할 때 빠질 수 없는 것이 바로 네덜란드인 하멜이다. 공간혁명에서 세계 무역의 중심국으로 자리매김 했었던 네덜란드에서 태어나 동인도 회사에서 근무하다 이 머나먼이국땅 조선까지 오게 되었던 하멜은 이곳에 억류되어 있었다. 세계역사에서 배우는 문명..

어느지역을 가던지 간에 지역의 중심이었던 곳에는 향교가 꼭 하나씩 자리하고 있다. 서원의 경우 대원군의 서원철폐령에 의해 상당수 사라졌으나 백성들이 균등하게 교육을 받을 수 있는 향교는 명맥을 유지하고 있는 곳이 적지 않다. 강진향교는 1398년에 현유(賢儒)의 위패를 봉안, 배..

1900년대 초에 태어나 격동의 시대를 살다가 한국전쟁이 일어난해에 세상을 떠난 시인이 있다. 1919년 삼일운동이 일어난 해에 거사하려다가 일본경찰에게 잡혀 옥고를 치루기도 하고 일본에 가서 공부를 한다음 댜앙한 분야에서 활동하다 한국전쟁이 발발했을때 유탄에 맞아 사망한 그의..

전라남도 강진에 가면 '산림경영모델 숲'이라는곳이 있다. 1967년부터 전라남도 강진군 칠량면 명주리 일대 약 900ha에 몸에 좋은 기운을 내뿜는다는 편백나무와 기리테등을 심어 초당림을 조성했다고 한다. 이곳이 관광객들에게 오픈되기 시작한 것은 지난 2011년 12월으로 강진군은 이곳에..

강진에서는 유명한 시장이 한 곳 있다. 마량놀토 수산시장이라는 곳으로 이름에서 추측했듯이 수산물을 가지고 개최되는 시장으로 마량리의 토요일에 열린다고 해서 마량놀토라고 부른다. 마량항은 왜란을 겪을 당시에 중요 돌격선이었던 거북선 1척 이상이 대기하던 전략적 요충지이..