어린왕자같은 식객

서구의 한민시장은 집에서 멀지 않기도 하지만 제가 기름을 주로 넣으러 가는 곳이 그 주변이라서 자주 들러보는 곳입니다. 봄이 되면 입맛이 돌기 마련인데요. 이번에는 갓김치가 먹고 싶다는 생각이 들더라구요. 그래서 무작정 한민시장으로 발길을 했습니다. 한민전통시장은 항상 주..

논산시내에서 떨어진 곳에 있는 연산장은 대추로 유명한 곳이지만 논산을 대표하는 규모 있는 화지시장과 중앙시장이 합쳐져서 운영되고 있는 화지중앙시장입니다. 의류를 비롯하여 각종 생필품을 파는 상인들은 대전에서 물건을 도매로 사다가 이곳에서 내다팔기도 했으며 호남선의 ..

예전에 사놓은 고추장이 있지만 그다지 손이 가지 않은 터에 이번에 사과고추장과 알밤 고추장이 들어왔다. 고추장을 그냥 넣어서 비벼먹어도 좋지만 무언가 영양가도 있는 양념을 만들고 싶어 졌다. 그 대안은 바로 집에 있는 재료로 만드는 약고추장이었다. 어머니가 먹지 않는다고 주..

속살로 말하면 독도새우가 바닷가재보다 훨씬 맛있고 속살의 깔끔함은 대게가 바닷가재를 넘어선다. 그렇지만 껍데기만큼은 바닷가재가 최고로 쳐줄만 하다. 바닷가재 구이는 무언가 심심한 구석이 있어서 보통은 버터를 바르던지 치즈를 얹어서 요리하는 경우가 많고 상큼함을 유지하..

군대에서 생선으로 가장 많이 취급되는 생선은 바로 임연수어이다. 검색을 해봐도 임연수어에 대해 요리방법은 그다지 많이 나오지 않는것으로 보아 비인기 생선임에는 분명하다. 군대에서 식사할때 질리도록 많이 나오는 반찬중에 임연수어 요리가 있는데 많이 나올때는 일주일에 5~6..

때로는 음식보다 분위기가 더 좋은집이 있습니다. 오리라는것이 보통 엄청 맛이 있어서 먹기보다는 치감이라던가 괜시리 몸에 좋을것 같으니까 먹는 경우가 많습니다. 오리와 닭은 생산주기가 빠른편이긴 하죠 나름 분위기가 좋긴 합니다. 잔디밭도 있고 주변을 보면 나름 분위..

내포곰탕은 소의 양등의 내장고기를 포함하여 내포곰탕이라고 부릅니다. 이번에 접한 제품은 Non-GMO제품으로 항생제 무첨가사료를 먹고 자란 건강한 한구의 고기를 첨가제를 사용하지 않고 고아낸 제품이라고 합니다. 한우 내포고기곰탕을 보니 얼마전 그럴싸하게 떠들면서 설렁탕의 영양성분을 담..

백숙을 집에서 해먹은것은 정말 오래간만입니다. 워낙 물가가 올라서 그런지 백숙을 제대로 집에서 해먹는것도 적지 않은 돈이 들어가는군요. 60일을 키웠다는 닭과 전복, 오징어, 그리고 찹쌀등을 준비해서 백숙요리를 준비합니다. 닭한마리를 뚝딱해결하려고 해도 60일쯤 된 토종닭의 가격도 만만치..

휴일에 밥해먹기 참 귀찮을때가 있습니다. 그럴때마다 귀에 쏙쏙 들어오는것은 간편하게 해먹는 휴일 요리 혹은 되지도 않는 요리사라는 광고 문구들입니다. ㅎㅎ 전분을 감자분말을 조금 넣어서 만든 우리밀 감자 자장라면을 해먹어 봅니다. 담백하고 깔끔한 짜장의 향과 맛이라는 기대감과 함께 유..

누구나 나이 먹고 변하는것이 있다면 어릴때는 맛을 몰랐다가 커서 좋아하는 음식들이 있습니다. 저같은경우 어릴때 칼국수, 냉면등을 부모님이 사주시던가 해준적이 별로 없어서 대체 먼맛으로 저것을 먹나 하는때가 있었는데 지금은 맛좋은 냉면이나 칼국수를 하는곳이라면 어디든지 달려가서 먹..

보통 모회사의 햇반이 성공하고 나서 많은 즉석밥이 나오고 있습니다. 그만큼 현대인들에게 시간이 부족하다는 의미도 되는것 같습니다. 시간이 없으니까 반정도 만들어진 반제품이 실생활에서 많이 먹고 있습니다. 그런데 이렇게 현미도 햇반의 형태로 나오고 있습니다. 요즘 다한다는 QR코드도 포..

친친양꼬치라는 곳은 이제는 대전에서는 구도심이라는 대전역 전면에 위치하고 있습니다. 대전에서 중국에서 먹는맛 그대로의 양꼬치를 하는 거의 유일한 곳으로 친친양꼬치라는 조금은 특이한 음식점 이름을 가지고 있습니다. 우측의 동남건설이라는 없어보이는 간판이 무엇을 하는곳인가 살짝 의..

전 우렁을 상당히 좋아합니다. 쫄깃한 맛도 맛이지만 240g에 5,700원정도하니까 얼마나 먹을수 있을까요? 저희는 쌈된장으로 한끼 식사를 해결하고 된장국을 만들어서 두끼정도는 더 해결한것 같습니다. 무항생제, 무성장촉진제 국내산 양식 우렁이를 넣어 만든 우렁강된장입니다. 우렁이의 씹히는 맛..

아침식사 고민하시는 분들 많을겁니다. 우리쌀 98%로 만들었다는 100% 우리쌀로 만든 쫄깃하고 부드러운 쌀국수입니다. 육수, 된장국 등에 말아 아침 식사용으로도 좋습니다. 전 덥기도 덥고해서 비빔열무국수를 해먹기로 했습니다. 한국땅에서 나는 좋은재료만 있으면 가능한 요리로 여러분들도 도전..

코다리는 보통 찜이나 조림으로 많이 먹는 명태 말린것을 말합니다. 명태란 고기는 알래스카 연안으로부터 오호츠크해를 거쳐 일본 북해도 지방의구시로 해역을 지나 우리나라 동해를 돌고 도는 한류성 회유어족입니다. 바로 그 명태를 자연상태의 바람에 15일정도 반건조한 것이 코다리입니다. 자 ..

지금은 계룡시와 조금 멀리 있지만 그래도 잠시 살았던곳의 맛집은 거의다 섭렵해서 모두 소개한것 같습니다. 계룡시의 맛집?..그다지 많지는 않습니다. 이곳도 그냥 무난한 곳인데 부대찌게가 먹고 싶어 들렸지만 무난하고 별일 없는 맛에 그냥 끄덕 하고 나온것 같습니다. 부대찌게가 아무것도 아닌..

이름이야 그냥 춘천 닭갈비라고 했지만 그냥 모두 준비된 재료를 통해 끓이기만 했습니다. ㅎㅎ 예전에 5.5 닭갈비도 포스팅한적이 있지만 대전에도 닭갈비집이 꽤 있는편입니다. 꽤 있는정도가 아니라 상당히 많은편이라고 봐야 되겠죠. 가끔 닭갈비가 땡길때가 있는데 이날은 그냥 집에서 양념 닭갈..

장조림은 지민이의 식객에서 정말 자주 해먹어보는 반찬입니다. 조리를 하는데 시간도 조금 적게 들어가지만 오랫동안 먹을 수 있다는 장점이 있습니다. 가끔 메추리알이 까지 않은것을 구매해서 만들기도 하는데 이번에는 삶아서 까놓았다는 초록마을 메추리 알을 사용합니다. 질좋은 재료들만 잘 ..

시금치는 유럽 북부와 미국에서 많이 기르고 있는 시금치는 싱싱한 상태나 통조림을 만들거나 또는 얼려서 사용합니다. 초록마을이라는곳에서는 이 시금치를 동결건조해서 분말형태로 섭취하도록 제품을 출시하고 있습니다. 녹색의 시금치를 상징하는 포장재가 눈에 띄입니다. 유기농이라는 문구도..

색동두부라는 이름의 이 음식점은 전남 화순군에 위치한 곳입니다. 두부는 건강식으로 많이들 알려져 있지만 두부만으로 배부르게 먹는것이 쉽지 않기 때문에 사람들이 자주찾아가는편은 아닌것 같습니다. 두부의 경우 순두부, 막두부, 포두부, 연두부, 베두부등이 있는데 이곳은 여러가지 두부를 개..