어린왕자같은 식객

지민이의 식객 평가 [별3개 반/5개만점] 음식점명 : 산과들에 (노은점) 음식점주소 : 대전 유성구 지족동 894-2 112 Tell 042-826-6222 | 이면도로 Menu 만두전골 소/중/대 (17,000/24,000/32,000), 육개장만두전골 (18,000/25,000/33,000), 버섯전골 소/중/대 (18,000/24,000/32,000), 자연버섯전골 소/중/대 (22,000/30,000/40,0..

지민이의 식객 평가 [별3개 반/5개만점] 음식점명 : 까치네 식당 음식점주소 : 대전 서구 갈마로 191-2 Tell 042-525-6556 Menu 보리밥/얼큰이 칼국수 (6,000), 양념족발 (8,000), 오징어두루치기 (15,000), 쭈꾸미 불고기 중/대 (18,000/23,000) 비가오는날 우연히 얼큰한 칼국수가 땡기더군요. 그래서 얼큰이 ..

참치는 바다의 먹이사슬에서 상위에 있는 어종이다. 그래서 중금속 같은 것이 축적될 가능성이 높지만 그렇게 생각하면 세상에 먹을수 있는것은 하나도 없을듯 하다. 참치가 한때 유행처럼 번진적이 있지만 99%이상이 싸구려 어종을 참치라고 속이고 판것이다. 참치 자체가 비싸기 때문..

지민이의 식객 평가 [별3개/5개만점] 음식점명 : 또랑 음식점주소 : 대전 대덕구 계족로 550 (중리동 122-4) Tell 042-635-5678 Menu 꽃등심 (30,000), 육사시미/육회 (20,000), 소석갈비 (18,000), 석갈비(10,000), 고추석갈비 (12,000), 돼지갈비 (10,000), 점심특선 + 석갈비 (10,000) 또랑이라는 음식점이 있던자리는..

나는 초밥을 무지 사랑한다. 심플하고 군더더기 없으며 입맛을 자극하는 그 향긋함에 매료되곤 한다. 그런데 마트나 저렴한 스시집에 가면 보통 기계로 초밥을 만들어파는 경우가 많다. 대부분 장인이 만든 초밥과는 상당한 차이를 보이는 경우가 많다. 초밥에서 재료도 중요하지만 밥도..

지민이의 식객 평가 [별3개 반/5개만점] 음식점명 : 마실 음식점주소 : 대전 서구 둔산중로 74 (서구 둔산1동 1398) Tell 042-489-2003 Menu 점심 호박찜정식 (20,000) 마실이라는 퓨전한정식집이야기는 몇번 들어본적이 있습니다. 마실간다라는 말이 있을정도로 마실이라는 단어는 무언가 친숙한 의..

지민이의 식객 평가 [별3개 반/5개만점] 음식점명 : 요리마시따 음식점주소 : 대전 유성구 관들2길 72-16 (유성구 관평동 1102) Tell 042-671-1066 | 이면도로 Menu 각종 요리 및 안주 (8,000~25,000) 고등학교 동창이 술 한잔을 마시자고 부른 어느날.. 관평동으로 발길을 했다. 평소에 한번쯤은 가봐야 할..

세계적으로 참치라 불리는 다랑어의 종류는 7가지로 그중에서 인기 있는것은 다섯종류로 참다랑어, 눈다랑어, 날개 다랑어, 남방 참다랑어, 황다랑어이다. 보통 많이 보기도 하고 알려진 참치인 참다랑어는 보통 3m정도이다. 육질 색깔이 약간 검붉은 것이 특징으로 세계의 대양을 돌아다..

지민이의 식객 평가 [별3개 반/5개만점] 음식점명 : 소라 음식점주소 : 대전 유성구 상대동로2번길 43 (상대동 477-5) Tell 042-825-2227 Menu 닭염통/닭껍질/닭다리살 (2,500), 닭날개 (3,000), 닭가슴살 (2,500), 왕새우/관자/전복 (4,000), 인기5종/최고10종 (14,000/26,000), 은행/마늘 (2,000), 삽겹살팽이말이/메..

지민이의 식객 평가 [별3개/5개만점] 음식점명 : 상하이 양꼬치 음식점주소 : 대전 유성구 관들2길 72-9 (관평동 1081) Tell 042-671-1192 Menu 양꼬치 10대 (10,000) 어쩔수 없이(?) 양꼬치를 먹어야 되는 어느날..관평동의 양갈비 상하이 양꼬치집으로 찾아가봤습니다. 개인적으로 그다지 양꼬치는 좋..

지민이의 식객 평가 [별3개 반/5개만점] 음식점명 : 바다장어산꼼장어 음식점주소 : 대전 대덕구 중리남로 13-1 (대전 대덕구 중리동 182-3) Tell 042-634-5264 Menu 바다장어구이 소/중/대 (30,000/50,000/70,000), 산꼼장어 양념볶음 (25,000), 산꼼장어 소금구이 (24,000) 모임이 있던 날입니다. 동생들과 이곳..

지민이의 식객 평가 [별3개반/5개만점] 음식점명 : 송촌동 풍천장어 음식점주소 : 대전 대덕구 선비마을로2 (대덕구 송촌동 553-1) Tell 042-622-868 | 이면도로 Menu 소금구이1인분/양념구이 (25,000), 소면 (3,000) 생일에 어머니가 장어를 사주시겠다고 해서 검색을 시작했습니다. 풍천장어라는 송촌..

지민이의 식객 평가 [별3개반/5개만점] 음식점명 : 이화수 전통육개장 음식점주소 : 대전 서구 둔산중로58번길 35 (서구 둔산동 1461) Tell 042-471-5488 | 이면도로 Menu 전통육개장 (8,000), 차돌박이육개장 (9,000), 맑은 육개장(8,000), 어린이 맑은 육개장 (5,000), 모듬수육전골 중/대 (28,000/35,000), 메밀..

소라는 삶아서 먹으면 쫄깃한 살과 꼬독꼬독한 맛때문에 인기 있는 해물이다. 보통 소라는 바위에 붙어 있기 때문에 유리관에 넣어놓으면 찰싹붙어 있다. 그리고 방금가져온 소라의 경우 해초가 붙어 있는 것이 싱싱하다. 소라는 크면 클수록 맛있기는 하지만 구워서 먹는데 상당히 시간..

지민이의 식객 평가 [별3개반/5개만점] 음식점명 : 대들보 함흥면옥 음식점주소 : 대전 중구 계백로 1583번길 39 (중구 유천1동 311-13 Tell 042-522-5900 | 이면도로 Menu 한우양념불고기 (16,000), 생버섯불고기 (12,000), 회냉면 (9,000), 물냉면/온면 (8,000), 비빔냉면 (8,000) 여름이 이제 한풀 꺽이고 조금있..

회를 먹으러 가서 그냥 평이하게 먹을때는 광어, 우럭등을 먹지만 좀 괜찮다고 하는 고기를 먹으려면 보통 도미를 선택하곤 한다. 도미는 초밥으로 만들어도 맛이 아주 좋고 도미새끼를 구어 먹어도 그 맛이 일품이다. 일반적으로 도미는 두 종류로 구분하는데 참돔과 붉돔이다. 아가미..

전복하면 한가지 종류뿐만이 없다고 생각하는 사람들이 적지 않다. 전복은 참전복, 까막전복, 에조까만전복, 시볼트전복등이 있다. 까만전복의경우 얕은 곳에 살면서 파도에 휩쓸리지 않기 위해 돌등에 꼭 붙어 살기때문에 육질이 단단한 것이 특징이다. 참전복은 전복 종류중에 가장 깊..

털게는 꽃게와 다른 맛을 가진 맛난..게다. 털게는 서해안이나 동해안을 가면 만나기 힘들고 남해안이나 부산을 가야 맛볼 수 있다. 특히 털게는 삶으면 색깔이 붉고 배가 하얀것이 맛이 있다. 자갈치시장에 가서 털게를 본 기억이 있다. 꽃게처럼 깨끗한 등껍질과 다리에 익숙해있던터라..

대전 만년동 북유럽스타일 T까페 의 비밀 몇개월전 만년동의 한 건물이 새롭게 변신했다. 까페의 공간은 커피를 마시기전에 개성이나 이 까페가 보여줄 수 있는 철학을 보여줄 수 있는 유일한 곳이기 때문이다. 프랜차이즈 커피숍들이 그렇듯이 어딜가든지 판에 찍은듯한 인테리어 디자..

도루묵이라는 생선은 다양한 요리를 할 수 있는 어종이다. 조림, 전골, 구이, 찜등 도루묵으로 할 수 있는것이 정말 많다. 농어목(─目 Perciformes) 도루묵과(─ 科 Trichodontidae)의 바다물고기. 몸은 긴축에 드는 생선이다. 도루묵의 유래는 고려의 왕이 동천(東遷)하였을 때 목어를 드신 뒤 맛..