어린왕자같은 식객

지민이의 식객 평가 [별3개/5개만점] 음식점명 : 쿠우쿠우 대전점 음식점주소 : 대전 중구 대종로480번길 7 Tell 042-222-6274 | 이면도로 Menu 평일 점심 (12,900), 평일 저녁 (15,900), 휴일,공휴일 (15,900), 초등학생 (9,900), 미취학아동 (5,000) 둔산동에도 똑같은 분점이 있다는 것을 알지 못한채..이곳 스..

지민이의 식객 평가 [별3개 반/5개만점] 음식점명 : 통골뱅이아가씨 음식점주소 : 대전 서구 괴정동 423-25 Tell 042-334-9822 | 이면도로 Menu 통골뱅이 찜 중/대 (28,000/36,000), 통골뱅이 얼큰탕 (28,000), 통골뱅이 숙회 중/대 (28,000/36,000), 통골뱅이 무침 (25,000), 참문어 숙회 (23,000) 통골뱅이 아가씨는 ..

지민이의 식객 평가 [별4개/5개만점] 음식점명 : 혜성보리밥 음식점주소 : 대전 서구 월평중로4번길 86 Tell 042-484-8200 | 이면도로 Menu 보리밥 (4,000), 수육 소/중/대 (10,000/15,000/20,000), 제육볶음 (10,000), 제가 1주일에 한번쯤은 가는 보리밥집입니다. 가격도 가격이지만 반찬이나 누룽지등을 주니..

지민이의 식객 평가 [별4개/5개만점] 음식점명 : 바다횟집 음식점주소 : 대전 대덕구 한밭대로 1005 Tell 042-639-2011 | 이면도로 Menu 모듬회 중/대 (40,000/50,000), 광어 중/대 (38,000/48,000), 우럭 중/대 (40,000/50,000), 도미/놀래미 중/대 (48,000/58,000), 히라스 중/대 (30,000/40,000), 멍게/산낙지 (15,000), 매운탕..

송어, 연어는 일본에서 인기있는 어종이다. 한국도 근래 들어 연어등이 인기를 얻고 있지만 송어의 경우는 조금 느끼한 민물송어만이 지방 관광지에서 인기가 있는 상태이다. 회귀성 어종인 연어와 송어는 친척간이면서 다른 인기를 보이고 있다. 바다에서 잡히면 연어, 민물에서 잡히면..

지민이의 식객 평가 [별4개/5개만점] 음식점명 : 동태솥밥 음식점주소 : 대전 유성구 농대로 15번길 7 Tell 042-824-2281 | 이면도로 Menu 동태탕 (7,000), 동태찜 소/대 (25,000/35,000), 고니/알 추가 (4,000) 궁동이나 어은동에 괜찮은 음식점이 없기는한데 이곳은 괜찮았던 것 같네요.. 동태와 솥밥을 같..

지민이의 식객 평가 [별3개 반/5개만점] 음식점명 : 이모네 실내마차 음식점주소 : 대전 서구 탄방동 탄방초등학교 근처 Tell 042-472-4649 | 이면도로 Menu 광어회/우럭회 (35,000), 간제미회 (30,000), 참소라/산낙지 (20,000), 석화 (20,000) 이 음식점을 방문한 것이 3차쯤 되었던것 같습니다. 술에 절여 ..

지민이의 식객 평가 [별4개/5개만점] 음식점명 : 하츠코이 음식점주소 : 대전 서구 둔산로 134 (서구 둔산1동 1452) Tell 042-483-7771 | 이면도로 Menu 친구 세트요리 (45,000), 하츠코이 세트요리 (75,000), 사시미 오마카세 A/B (30,000/40,000), 참치 오마카세 A/B/C (40,000/60,000/80,000) 연말 모임장소로 정한 곳..

지민이의 식객 평가 [별3개반/5개만점] 음식점명 : 평양숨두부집 음식점주소 : 대전 동구 대전로 381 (동구 대성동 163-2) Tell 042-284-4141 | 이면도로 Menu 숨두부 (4,000), 숨두부 + 공기밥 (5,000), 토종닭 옻백숙 (45,000), 토종닭 도리탕/삼계탕 (40,000), 삼계탕 (9,000), 오리 한방백숙/도리탕/주물럭 (40,00..

달강어라고 들어본적이 없는 사람이 더 많을 것이다. 달강어는 횟대목 성대과로 성대와 매우 유사한 생선이다. 성대와 달강어 모두 붉은색에 묘하게 생겼지만 성대는 지느러미에 푸른반점이 있지만 달강어는 지느머리에 붉은 반점이 있다. 잘 알지 못하는 낚시꾼의 경우 달강어를 그냥 ..

정말 역사가 오래된 명문가문을 가보면 하나같이 장독대가 마당에 가득 차있다. 명문가 사람들은 입맛이 남달라서 일까? 수십년전만 해도 어릴때 마당에 장독이 1~2개정도는 모두 있었을 것이다. 그러나 지금은 김치 한봉지도 주문해서 먹는 마당에 장을 담그는집을 찾기란 정말 힘들다. ..

갈치의 계절은 가을과 겨울이 걸쳐있는 그 시기가 가장 맛이 있다. 은빛생선이라는 갈치는 신라에서는 칼을 갈이라고 불렀던 기록이 있기 때문에 칼치라고도 부른다. 칼처럼 생겼을정도로 유려한 몸통을 자랑하는 생선이 갈치이다. 갈치의 은색성분은 구아닌아라는 성분으로 인조진주..

속살로 말하면 독도새우가 바닷가재보다 훨씬 맛있고 속살의 깔끔함은 대게가 바닷가재를 넘어선다. 그렇지만 껍데기만큼은 바닷가재가 최고로 쳐줄만 하다. 바닷가재 구이는 무언가 심심한 구석이 있어서 보통은 버터를 바르던지 치즈를 얹어서 요리하는 경우가 많고 상큼함을 유지하..

군대에서 생선으로 가장 많이 취급되는 생선은 바로 임연수어이다. 검색을 해봐도 임연수어에 대해 요리방법은 그다지 많이 나오지 않는것으로 보아 비인기 생선임에는 분명하다. 군대에서 식사할때 질리도록 많이 나오는 반찬중에 임연수어 요리가 있는데 많이 나올때는 일주일에 5~6..

지민이의 식객 평가 [별3개 반/5개만점] 음식점명 : 토모 음식점주소 : 대전 유성구 상대동로 18 (유성구 상대동 476-8) Tell 042-825-9749 Menu 로얄참치 (75,000), 골드참치 (55,000), 스페셜참치 (35,000), 토모참치 (25,000), 회덮밥 (7,000) 참치가 갑자기 땡긴 어느날 도안동으로 발길을 해보았습니다. 이곳 ..

지민이의 식객 평가 [별3개 반/5개만점] 음식점명 : 권인순 갈비김치찌개 음식점주소 : 대전 유성구 노은서로 142번길 Tell 042-477-8529 Menu 갈비김치전골 대/중 (40,000/37,000), 갈비김치찌개 (9,000), 갈비+김치, 갈비추가 (12,000), 김치추가 (8,000) 오래간만에 만난 회사동료와 갈비김치찌개를 한 그릇..

곰치는 매우 난폭한(?) 생선이다. 곰치는 곰치과에 속하는 물고기로 몸길이 60㎝ 정도이며 큰 것은 1m가 넘는다고 알려져 있다. 보통 곰치와 물메기를 혼동하는 경우가 많은데 둘다 쏨펭이목 꼼치과이지만 각기 사촌정도이지 같은 어종은 아니다. 곰치는 말려서 먹기도 하는데 싱싱한 곰치..

제대로된 다금바리를 만나본 사람은 많지 않다. 워낙 비싸기 때문이고 진짜 다금바리로 회를 뜨는집을 가려면 제주도나 서울의 일급호텔에 가야 되기때문이다. 그래서 능성어를 다금바리라고 팔곤 한다. 어떤 지역에서는 능성어를 다금바리라고 부르기도 한다. 제주도의 일부바다에서..

한국의 전통주의 명맥이 일제시대를 거치면서 끊어진 것이 적지 않다. 그중에서 지방별로 그 명맥이 유지되고 있는 술에 대해 포스팅하려고 한다. 1. 당진 면천두견주 진다래꽃을 바라보며 꽃에 취하고 술에 취한다는 술이다. 김소월을 언급하지 않아도 진달래꽃은 화려한 색깔을 가지고..

나는 먹장어(꼼장어)보다 붕장어(아나고)를 좋아하는 편이다. 회를 처음 접하는 사람들이 제일 먼저 먹어본다는 아나고회의 매력은 한번 즐기면 빠져나오기가 힘들다. 꼼장어는 민물장어와 다르지만 붕장어는 민물장어와 상당히 유사해보인다. 붕장어를 가지고 초밥을 만드는 경우도 많..