어린왕자같은 식객

대전에서 가수원동 안쪽으로 들어가서 흑석리를 지나면 장태산이라는곳이 나옵니다. 대전에 갈만한곳이라면 보통 장태산 휴양림을 생각할정도로 대전 주변 시민들에게 꽤 유명한 음식점중 하나입니다. 연산홍이라는 이름이 약간은 정감이 가는듯 합니다. 지민이가 휴대용게임기에 빠져서 정신이 없..

관평동에 직장이 많이 몰려 있어서 그런지 상권이 꽤 크게 형성되는것 같습니다. 오늘은 폰사진에다가 다른 분들과 같이 가서 조금 퀄러티가 많이 떨어집니다. ㅎ..그냥 갈만한곳인지 글과 사진이 있다정로로만 생각하시면 될듯 하네요. 돼지고기의 질은 괜찮은곳인데 전반적으..

회를 좋아하는 저로서는 자주 찾는곳은 아니지만 관평동에서 회식하고 간단히 회를 먹고 싶을때 어쩌다가 한번 가는곳입니다. 특히 관평동은 직장이 많긴 하지만 이곳 근처의 아파트에 사는 사람이 아니고서는 무덤같은 곳이죠. ㅎㅎ. 머 그닥 차별성이 있고 스끼가 잘나온다는것보다 가격대비 먹기..

허가네본가라고 갈마동에 가면 무척이나 큰 음식점이 있습니다. 어떨때 보면 차로 북적이면서 자리가 없을정도로 호황(?)인 이집을 늦은 봄에 찾아가 봤습니다. 돼지갈비 혹은 삼겹살 전문점입니다. 돼지갈비나 삼겹살은 다른것 없습니다. 고기를 좋은것 가져다 사용하면 됩니다. 이 집의 규모는 상당..

소시지하면 추억의 반찬중 하나입니다. 어릴때만 해도 돼지고기의 함량이 지극히 낮은 소시지하나에 목숨을 걸때가 많았는데 지금은 상당히 풍요로운 세상에 살고 있는것 같습니다. 이번에 접한 제품은 최고급 연육(SA등급)에 국내산 돼지고기를 넣어 만든 어육소시지입니다. 200g중량에 3,000원이니까 ..

만두는 제가 자주 먹는 음식은 아닙니다. 날씨 좋은 휴일 점심을 어떻게 해결할까 고민하다가 손만두로 해결을 하기로 마음을 먹었습니다. 한봉지의 손만두로 가족 점심이 해결될까? 라는 생각이 들었지만 생각외로 든든한 요리가 되더군요. 게다가 요리방법이라고는 한번 찌기만 하면 됩니다. 초록..

두번째 대전 맛집글을 쓰면서 피로감(?)에 시달리고 있습니다. 물론 대전의 맛집을 올린 수로는 250군데가 넘지만 우선 카데고리별로 구분하되 전체 수는 100개로 한정해서 정리를 해봤습니다. 가실분들은 아래 정보 및 링크를 참조하시면 됩니다. 식객으로 걸어온시간 3년이 넘었으며 올..

보쌈집을 자주 찾는편은 아니지만 가끔 지민이를 위해서 고기집을 찾아가기도 합니다. 보쌈은 일반적으로 구워서 먹는 다른 고기 요리와 달리 안전하게 먹을수 있을뿐만 아니라 담백한것이 보쌈의 특징입니다. 칼국수 전문집에서 만드는 보쌈의 맛은 대전에서도 많이 알려져 있습니다. 지민이가 먼..

여행을 가면 가장 맛있는것이 무엇일까요? 아마도 고기 구워먹는것이 아닐까 생각되네요. 그것도 좋은 부위로 사가서 먹으면 정말 맛있는것이 돼지고기입니다. 소고기를 구워서 먹을수도 있지만 고소한 맛은 돼지고기에 못 미치죠. 이날 우리가 묵은곳은 바로 자라섬의 모빌홈이라는곳입니다. 조금 ..

이번에는 마트등에서 많이 보는 수제 돈까스를 해먹어봤습니다. 손으로 직접 만든 돈까스라는것은 무엇보다도 품질을 믿을 수 있다는 장점이 있겠죠. 그리고 비용은 좀 들어가지만 유일무이한 지민이표 수제 돈까스가 된다는것에 대해서는 장점을 나열하기에 부족함이 없을듯 합니다. 돈까스 소스에..

된장만으로 만든다는 맥적이라는 요리에 도전을 했습니다. 24일 1박2일에서 된장에 자연산의 배말을 넣은 된장찌게가 일품이듯이 주재료가 좋으면 된장만으로 아주 쉽게 요리를 할 수 있습니다. 재료가 단촐하군요. 고기만 있으면 되니까요. 1) 질좋은 하이포크 목살 350g을 잡내를 재거하기위해 청주를..

벌써 가을이 지나가고 있습니다. 시간도 빨리갑니다. 이제 오늘 저녁부터 온도가 많이 떨어진다고 하는데 바야흐로 초겨울로 계절이 변하는듯 합니다. 그래도 많은 분들이 단풍놀이를 떠나고 있다고 하니 가을은 아직 안지난듯 하네요. 이날은 와인이 준비가 되어서 와인에 맞는 돼지부위를 준비해 ..

맛있는 고기는 품질도 좋습니다. 제가 요즘 하이포크 제품을 먹고 있어서 그런지 하이포크제품을 사용한다는 음식점을 보니 반가워서 들어가 봅니다. 2 2ㅁ △ 상호 : 고향솥단지삼겹살 △ 메뉴 : 삼겹살 (8,000), 오겹살 (8,000), 목등심 (8,000), 항정살 (9,000), 가브리살 (9,000), 양념갈비 (10,000), 쌈밥정식 (7,000..

이번에 하는 요리는 돼지고기 등심 야채볶음입니다. 간단하면서도 정성이 들어가지 않으면 맛이 없는 요리인 등심 야채볶음은 흔히 반찬으로도 좋지만 안주, 야식으로 맛있게 먹을수 있습니다. 돼지고기 등심 야채볶음은 돼지고기 등심과 당근, 시금치, 버섯, 양파 등 다양한 야채와 함께 볶은 후 간..

지민이가 요리를 한들 얼마나 잘하겠습니까만 그래도 굽는 요리는 그럴듯하게 하는듯 합니다. 그것도 딱맞게 구워서 내놓기가 힘들다는 새우머리까지 이날 지민이의 역할은 참 훌륭합니다. ㅎㅎ 이곳은 바로 우리들이 묶었던 팬션 바로 앞에 마련된 테이블입니다. 옆에 바로 그릴이 준비되어 있습니..

대전에는 사람들이 많이 찾는 돼지고기집중에 황소집이 있습니다. 목살양념구이가 아주 기가막힌곳인데 서울의 우성갈비와는 비슷한 수준은 되는듯 합니다. 돼지고기는 대체로 즐겨 먹지는 않은편인데 이런집의 고기는 맛이 있습니다. 대전의 구도심에 위치한 이곳의 주변은 낙후되어 있는데 그 분..

이서와 서래는 요즘 확장세를 보이고 있는 고기 프랜차이즈입니다. 겉으로 봤을때 1980년대로 회귀한것 같은 인테리어이지만 저렴한 가격으로 많은 인기를 누립니다. 이서는 대부분 한근을 기준으로 판매를 합니다. 그래서 메뉴하나만 주문해도 고기를 좋아하는 양이 많지 않은 2~3인의 가족이 식사를 ..

이곳으로 오래간만에 나들이 했습니다. 다들 메뉴라도 개발을 했나 둘러볼겸 다시 갔는데 역시 음식에는 나름 서민의 내공이 들어가 있습니다. 한번도 먹어보지 못했던 촌돼지찌게가 어떨까 해서 주문해 봅니다. 마침 지민맘이 시원한 메뉴가 먹고 싶다고 하기도 해서.. 솔직히 촌돼지찌게가 해물탕같..

매년 휴양림은 2~3회정도 가는것 같습니다. 친구들이나 친척들과의 모임에서 가는데 산림욕도 즐길겸 일상에서 탈출하는 목적으로 갑니다. 이번에 간곳은 전라북도에 있는 운장산 자연휴양림입니다. 이곳은 이번이 두번째인데 대전에서 그리 멀지 않습니다. 이곳이 일행이 묵었던곳입니다. ㅎ..이날 ..

한반도의 5대 명산중에 하나라는 구월산이라는 음식점의 이름이 처음 가보지만 낯설지가 않습니다. 오래간만에 서울에 맛집탐방을 나선터라 그것도 대학교 은사와 함께 한 발걸음입니다. 젊으셨을때 보았는데 벌써 지천명을 앞에 두고 계십니다. 세월이 이리 빨리 지나갔건만 교수님은 저보고 니가 ..