된장만으로 돼지고기는 충분히 맛있다.

된장만으로 만든다는 맥적이라는 요리에 도전을 했습니다. 24일 1박2일에서 된장에 자연산의 배말을 넣은 된장찌게가 일품이듯이 주재료가 좋으면 된장만으로 아주 쉽게 요리를 할 수 있습니다.

 

 

 재료가 단촐하군요. 고기만 있으면 되니까요.

 1) 질좋은 하이포크 목살 350g을 잡내를 재거하기위해 청주를 조금 뿌려줍니다.

 된장하니까..된장에 대해서 많은거을 써야 할것 같은데 가능하면 직접 만든 된장으로 하셔도 되고 시중에서 판매하는 된장으로 하셔도 됩니다.

 2) 하이포크 목살 350g을 볼에넣고, 된장을 넣어줍니다.
   너무 많이 넣으면 짜서 먹기 힘이들기때문에 적당양 넣어 잘 섞어줍니다.

 잘 버무려줍니다. 간이 구석구석 베도록 하는것이 중요합니다.

 

 3) 1시간정도 냉장고안에 넣어 숙성시켜줍니다.

 4) 잘 숙성된 목살을 오분에 넣기 좋게 잘 펴서 놓아둡니다.
   이제 오븐에서 190도로 맞추고 20분정도 구워주세요.

 자 지민이 도우미가 이렇게 넣어주어야 된다고 알려주고 있습니다.

 

 

 굽고 있는 사이에 지민이는 이날 배송된 택배상자에 들어가서 혼자 놀기의 진수를 보여주고 있습니다.

 

 

 이렇게 지민이가 배달되어서 가면 다 이뻐하시겠죠? ㅎㅎ

 

 

 5) 잘 구워진 맥적을 꺼내서 지민이와 맛있게 먹는 일만 남았습니다.

 

 상추와 마늘, 파김치가 준비되셨다면 바로 이렇게 드셔도 좋습니다.