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식객 서른 여덟번째 이야기 순대의 지존 감초식당

식객 스물 아홉번째 이야기에서 다뤘던 순대.. 드디어 식객 73화 순대일기에 등장했던 감초식당을 찾아갔습니다. 머 기원등이야 이전에 다룬적이 있고 오래된 음식입니다. 그런데 지역마다의 특색이 있어서 제주도의 순대가 또한 별미입니다. 게다가 감초식당은 제주도 제주시 보성시장에서 순대식당..

'사직분식' 식객 서른 일곱번째 이야기 구수한 청국장

1400년을 내려왔다는 청국장..이청국장을 드디어 지민이가 맛보러 갔습니다. 저는 본래 청국장을 좋아하던 터라 이곳저곳의 청국장을 잘 찾아다니는편이기는 하지만 요즘 애들이야 그렇습니까? 그렇지만 구수한 그 냄새가 그립게 하려면 일찍이 청국장을 접하게 하려고 지민이를 데리러 갔습니다. 솔..

식객 서른 여섯번째 이야기 홍어를 찾아서

드디어 지민이가 맛을 아는 서울사람이라도 모른다는 홍어맛을 찾아서 대전의 홍어날자라는 집을 찾아갔습니다. 식객에서 보면 서울사람들은 돔배젓맛을 알아도 홍어맛은 모른다는 말이 있습니다. 물로 이날도 잘 삭힌 홍어로 한 요리는 아니었지만 잘 못먹는 사람도 고려해야 되기때문에 약간 삭힌..

지민이 얼굴로 보는 관상이야기

요즘 웹사이트에 허영만 화백이 '꼴'이라는 관상만화를 연재하고 있다. 이전부터 관상에 관심이 많았던것은 아니지만 어느정도는 수긍이 된다고 생각하고 살고 있었지만 지민이가 크다보니 관심이 약간 흘러갔다고 할라나.. 물론 지민이는 나이가 얼마 되지 않으니 관상을 운운할 나이는 아니다. 그..

해방기 코믹액션 '원스 어폰어타임 (Once Up a Time)'

지인(?)의 강력한 추천으로 잘 만들어진 한국영화를 한편보기 위해서 극장으로 발걸음을 했다. 원스어폰어타임은 60억이 투자되었다는 영화로 그 주무대는 경성이다. 잘만들어진 웰메이드 오락영화를 지향했다고 하는데 시대적인 배경은 1940년대 일제 강점기에서 해방의 빛을 볼 수 있었던 광복일을 ..

식객 서른 다섯번째 이야기 왕마루 양곱창

지민이 식객 서른 한번째 이야기에서 소내장에 대한 음식점을 간적이 있었습니다. 식객 13권에 등장했다는 바로 그 집..황우 양곱창집을 가려고 어려운 서울 발걸음을 했지만 여러가지 시간적인 문제로 인해서 9시 40분에 도착했지만 그날 준비한 양과 곱창을 다 팔았다는 이유때문에 그곳을 못가고 바..

식객 서른 네번째이야기 집에서 하는 산천어 요리

산천어 는 연어과 연어목으로서 물이 맑고 수온이 연중 20도를 넘지 않고 용존 산소량이 9ppm을 넘는 1급수 맑은 계곡에서 서식하는 냉수성 토종 민물고기입니다. 생김새는 등쪽은 짙은 푸른색에 까만 반점, 배쪽은 은백색이고, 측면에 나타나 있는 특유의 무늬인 파마크로 인해 자태가 아름다워 '계곡..

지민이가 간 2008 얼음나라 화천 산천어 축제

강원도하면 어떤 생각이 드시나요?. 외진곳 산골 혹은 공기좋은곳 여타 수식어구들이 많지만 특히 38선 위에 위치한 화천같은경우 깨끗하고 맑은 공기가 특징인곳입니다. 특히 이곳에선 지역활성화의 일환으로 축제같은것을 많이 열고 있는데 매년 상당한 규모의 사람들이 방문합니다. 특히 주말같은..

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