어린왕자같은 식객

강진이라는 지역은 너무나 맛있는 것이 많이 생산되는 곳이라는 이미지가 저에게 있는데요. 이번에 받은 익은김치도 저의 기대를 저버리지 않아서 너무 좋았습니다. 숙성 시 소금은 나쁜 미생물의 침입과 번식을 억제해 부패를 방지하며 유효한 미생물을 선택하여 생육하며 번식 시키는데요. 그것이 김치를 숙성하게 만듭니다. 잘 익은 김치는 무언가 만족감이 커지게 만드는 효과가 있습니다. 우리는 매일매일을 먹고 살아야 건강해질수가 있기 때문에 무얼먹을까를 많이 고민하면서 살 수 밖에 없습니다. 숙성 발효되는 동안 내염성 젖산균이 번식해 독특한 김치 맛을 이루가 되는데요. 이런 김치는 어떤 음식과 잘 어울릴까요. 나주의 유명한 곰탕과 함께 강진의 익은김치는 잘 어울립니다. 모든 것은 시간이 지나고 익어갈 때 그 진가가 드..

강진하면 다산 정약용을 빼놓고 말할 수 없기에 그 분의 이야기가 내려오고 있습니다. 강진책빵은 바로 다산 정약용의 대표적인 저서에서 모티브를 얻어 탄생하였다고 합니다. 다산의 대표적인 저서로 목민심서, 경세유표, 흠흠신서등이 있습니다. 빵을 넣은 케이스부터 독특하게 보입니다. 강진품애라는 곳에서 생산되는 빵은 두뇌회전과 집중력 향상에 도움을 주는 책 속에 담았다고 합니다. 각각의 빵마다 독특한 매력이 있습니다. 강진의 특산물이면서 성인 건강에 좋은 녹차와 귀리를 코코아와 커피를 첨가하여 만들었다고 하네요. 우리밀을 기본으로 만들었다고 합니다. 지인에게도 나누어주었는데요. 달지 않으면서도 담백하고 담백하면서도 맛이 괜찮은 느낌이라고 합ㄴ니다. 갈라짐 현상은 빵틀에서 넣어 굽는 것과 달리 오븐에서 고열로 굽..

사람마다 선호하는 색깔은 다르지만 눈에 피로가 가장 적은 색은 대부분 동일하다. 녹색 계열의 비취색은 오랜 색채 연구에서도 가장 편안 한색으로 시각적으로 자극이 덜하다. 강진에 있는 고려청자 디지털 박물관의 2층에서는 강진 천년 비취색 꿈을 펼치다는 주제로 지난 5월 24일에서 ..

강진 무위사는

강진군청에서 마량의 바다까지는 남쪽으로 26km쯤 내려가면 남해바다를 만날 수 있다. 마량에서 조금 더 아래로 내려가면 완도군 북부 강진만(康津灣) 안에 있는 섬 내에 군자가 많이 살았다고 하여 붙여진 이름 고금도가 나온다. 전라남도 남해바다 여행으로 주목받고 있는 강진으로 향..

전남 강진은 구석구석에 정약용의 흔적이 없는 곳을 찾아보기가 힘들 정도로 많이 남아 있다. 강진의 진산이라는 보은산에도 다산 정약용의 흔적이 남아 있는데 조그마한 사찰인 고성사의 보성산방이라는 곳에 그의 흔적이 있다. 강진읍은 가우도라는 섬으로 인해 인지도가 높아진 것은..

다도문화가 한반도에 자리잡은지 오래되었지만 그 기록은 그렇게 많지 않다. 현재의 다도문화를 확립시키고 발전시킨 사람으로 평가받는 사람은 바로 다산 정약용이다. 지난 2011년 우리 전통의 차를 되살린 이한영 선생 생가가 강진에 복원이 되었다. 전남 강진군이 다선(茶仙) 이한영(..

남도 여행 1번지 답게 다른 지역에 비해 볼 것도 많고 먹을 것도 많은 강진에는 전라병영성을 비롯하여 하멜기념관, 정약용의 발길이 닿았던 흔적을 비롯하여 수많은 역사의 흔적들이 남아 있다. 적지 않은 관광자원이 있어서 그런지 구석구석에 숨겨져 있는 역사의 흔적들은 대중들에게..

한반도의 남단에 있어서 유배지로 사용이 되던 강진은 개발이 덜 되어 있어 많은 볼거리가 남아 있는 곳이기도 하다. 철새도래지이며 1,000종이 넘는 생물들이 서식하는 강진만을 걸어보는 생태길은 생활 속 고민을 털어내고 자연과 하나가 될 수 있는 길으로 서서히 알려지고 있다. 세계..

강진에는 볼 것도 많아지고 즐길 것도 점점 늘어나는 체류형 관광지로 안착을 하는 곳으로 전남 관광 1번지라고 불릴만한 곳이다. 특히 강진시장 부근에 자리한 오감통에서는 매주 토요일에 공연이 열리는 곳으로 소문을 들은 사람들이 공연을 보기 위해 직접 찾아가는 곳이기도 하다. ..

강진 여행을 하다가 보면 바다를 바라보고 있는 유명 사찰이 아니더라도 역사가 오래된 사찰들이 여러 곳 있다. 강진의 안쪽으로 들어오면 금곡사라는 사찰이 있는데 신라 선덕여왕 때 활동하던 밀종이라는 승려가 백제에 와서 창건하였다는 다소 믿기 힘든 그런 이야기가 내려오는 사..

어느지역을 가던지 간에 지역의 중심이었던 곳에는 향교가 꼭 하나씩 자리하고 있다. 서원의 경우 대원군의 서원철폐령에 의해 상당수 사라졌으나 백성들이 균등하게 교육을 받을 수 있는 향교는 명맥을 유지하고 있는 곳이 적지 않다. 강진향교는 1398년에 현유(賢儒)의 위패를 봉안, 배..

1900년대 초에 태어나 격동의 시대를 살다가 한국전쟁이 일어난해에 세상을 떠난 시인이 있다. 1919년 삼일운동이 일어난 해에 거사하려다가 일본경찰에게 잡혀 옥고를 치루기도 하고 일본에 가서 공부를 한다음 댜앙한 분야에서 활동하다 한국전쟁이 발발했을때 유탄에 맞아 사망한 그의..