어린왕자같은 식객

된장찌게에 돼지고기가 들어가면 느끼하겠죠? 흠..안느끼하게 요리하면 영양도 있고 맛도 좋은 요리가 만들어질 수 있습니다. 주재료 : 돼지고기 뒷리살 100g, 된장, 두부, 부재료 : 양파1/2개, 당근조금, 호박1/3개, 표고버섯2개, 파, 물김치, 다진마늘, 멸치 자 이렇게 재료를 준비해서 깔끔하게 요리준비..

소비자와 기업사이에 발생하는 문제는 지금도 수없이 발생하고 기업의 수만큼 혹은 소비자의 일정 비율만큼 많은것은 사실입니다. 대부분의 소비자의 경우 개개인으로 약자로 기업에 문제를 제기하기란 쉽지가 않은데 이를 보완하기 위한 제도로 CCMS가 소비자와 소통하기 위한 형태로 구축되고 있습..

지민이의 식객 집에서 먹는김치는 매년 가족김장에 의해서 만들어집니다. 배추는 김치의 재료로 김치는 개성을 버무려서 조화를 탄생시키는 재료인데 김장에 쓰이는 재료들도 다 제각기 성격이 있어서 톡톡튀지만 김치라는 이름 밑에 모여서 조화의 맛을 탄생시킵니다. 원재료인 배추와 무를 포함해..

여행을 가면 가장 맛있는것이 무엇일까요? 아마도 고기 구워먹는것이 아닐까 생각되네요. 그것도 좋은 부위로 사가서 먹으면 정말 맛있는것이 돼지고기입니다. 소고기를 구워서 먹을수도 있지만 고소한 맛은 돼지고기에 못 미치죠. 이날 우리가 묵은곳은 바로 자라섬의 모빌홈이라는곳입니다. 조금 ..

이번에는 마트등에서 많이 보는 수제 돈까스를 해먹어봤습니다. 손으로 직접 만든 돈까스라는것은 무엇보다도 품질을 믿을 수 있다는 장점이 있겠죠. 그리고 비용은 좀 들어가지만 유일무이한 지민이표 수제 돈까스가 된다는것에 대해서는 장점을 나열하기에 부족함이 없을듯 합니다. 돈까스 소스에..

맛있는 고기는 품질도 좋습니다. 제가 요즘 하이포크 제품을 먹고 있어서 그런지 하이포크제품을 사용한다는 음식점을 보니 반가워서 들어가 봅니다. 2 2ㅁ △ 상호 : 고향솥단지삼겹살 △ 메뉴 : 삼겹살 (8,000), 오겹살 (8,000), 목등심 (8,000), 항정살 (9,000), 가브리살 (9,000), 양념갈비 (10,000), 쌈밥정식 (7,000..

장조림은 원래 적은양의 고기로 단백질을 흡수하려는 목적이 있는 반찬입니다. 예전에 워낙 못먹고 못살던 시대에 아주 짜게 만들어서 밥한수저에 조그마한 고기 한점만 올려도 충분한 찬이었던 장조림은 이제 간은 약하게 하면서 많이 먹을수 있는 찬(?)으로 변모하고 있습니다. 지민이가 소개하는 ..

돼지갈비는 소갈비에 비해 저렴하면서도 아주 맛있게 즐길수 있는 요리중 하나입니다. 허기질때 요리해서 먹으면 정말 맛있습니다. 돼지갈비의 핵심은 아마 이 양념장입니다. 요리를 한다는 사람치고 이 소스의 나름 노하우가 있답니다. 간장소스 만들기 --------------- 슈퍼에 파는 조림간장이나 양조..

분위기는 엔틱느낌이 나는 식당 PROMESSA를 찾아갔습니다. 능수화가 외벽을 감싸고 있는 레스토랑 이집은 분위기로 사람들의 만족도를 높이는 집입니다. 이날 날씨가 좋아서 그런지 색이 화사하군요. 조금 태양빛을 줄여서 찍었어야 되는데 분위기는 그냥 평범해보이는군요 분위기가 여성이 딱 좋아하..

제가 요리까지 포스팅하게 될줄은 몰랐습니다. 그런데 어떻게 이런상황이 되었습니다. 물론 저는 식객의 입장이기에 요리포스팅은 많지는 않을것 같습니다. 제 포스팅이 많은 분들에게 재미를 주면 좋은 포스팅이 되는거겠죠. ㅎㅎ 요리가 맛이 있고 없고는 인간의 혀에서 좌우됩니다. 대략 1만개정..

지민이가 요리를 한들 얼마나 잘하겠습니까만 그래도 굽는 요리는 그럴듯하게 하는듯 합니다. 그것도 딱맞게 구워서 내놓기가 힘들다는 새우머리까지 이날 지민이의 역할은 참 훌륭합니다. ㅎㅎ 이곳은 바로 우리들이 묶었던 팬션 바로 앞에 마련된 테이블입니다. 옆에 바로 그릴이 준비되어 있습니..