어린왕자같은 식객

지민[5] Noodle52 11~22 Hansik Food [14] DECOR [11] SERVICE [15] COST [I] Add 서울시 용산구 한강로 3가 40-99 아이파크몰 서관 6층 4-3 | Tell 02-2012-0618 | P 건물내 주차장 | Menu 나가사끼 탕면 세트 (29,000), 사천탕면 세트 (30,000), 하노이탕면 세트 (36,000), 와사비 크림 파스타 세트 (39,000), 하노이 탕면 (13,900), 사..

스토리가 있는 비즈니스는 컨텐츠가 있는 사업과 유사하다. 스토리텔링은 스티븐 잡스가 말해서 그런지 요즘은 거의모든사람이 아는 느낌이다. 파워 비즈니스들의 치밀한 전략과 뛰어난 선각자들의 열정을 배우면서 파노라마처럼 머리속에 그려나갈 필요성이 있다. 세상이 변하면 이야..

사람들이 대전을 올때면 흔히 여행 일정에 대전역이 들어가 있다. 왜 대전역일까? 꿈에서라도 보고 싶은 도시 대전은 아니지만 오래된 상권이 바로 대전역 앞에 은행동, 선화동, 대흥동등이 위치해 있기 때문일것이다. 대전역 전면에는 오래된 구시가지가 있어서 사람들이 밤에 ..

대전의 인구는 2009년에 1,505,957명을 기준으로 150만명을 넘어섰다. 현재 대전의 인구는 1,523,840으로 부도심이나 세부상권이 구석구석에 만들어져 있는 상태이다. 작년을 기준으로 구별 인구구성비는 서구>유성구>중구>동구>대덕구로 아직까지는 서구의 상권이 가장 크다고..

살짝 음식점의 문제점이 있긴 했지만 잘 관리된 프랜차이즈로서 셰프의 국수전은 유사한 프랜차이즈인 국수나무와 상당히 비교되는곳입니다. 일(?)때문에 대전의 왠만한 국수나무집을 모두 가보았다는 저로서는 그곳과 유사하게 국수로 밀고 있는 이곳이 비교가 안될수가 없을..

소자본창업이라는것은 리스크가 적다는 의미이기도 하다. 소자본으로 할 수 있는 창업은 대부분 차량을 이용하던가 프랜차이즈 형태로 물건을 제공받아서 팔아 마진을 남기는 방법과 쇼핑몰에 입점하는 방법등이 대부분을 차지한다. 대부분의 사업모델은 Low Lisk = Low Profit, High Lisk = High ..

관저동에 먹을만한 맛집이 없다는것을 항상 아쉬워하는 1인입니다. 그래도 관저동에서 멀지 않아서 그런지 이곳을 자주가지만 매번 실망을 더하고 오곤 합니다. 대한민국 1등 곱창, 막창 전문점이라는 저 문구는 어떤 자신감으로 적었는지 궁금하네요. 그래도 밥은 먹어야 하고 이날은 곱창이 살짝 땡..

지난주에는 음식물쓰레기 분쇄기가 어떤 의미가 있는지 잠깐 살펴본적이 있다. 우선 이 제품은 일반 가정용으로 만들어진것인데 하수구의 처리시설이 현대화되었고 가정에서 1차 처리된 하수를 흘러보낸다는 가정하에 사용할만한 제품인것 같다. 싱크대부착형 음식물쓰레기 감량기라는것은 음식물..

이곳은 주변을 돌아다니다가 한번 들어가볼까? 라고 해서 들어간곳입니다. 머 맛집의 내공이나 가격대비 만족감을 주는곳은 아니지만 그냥 평범 그자체라고 보시면 되겠네요. 오징어를 이용한 전문점이 요즘 정말 많이 생겨나고 있습니다. 이 근처에도 오징어 관련 프랜차이즈 전문점이 몇곳이 있습..

지난달 말쯤에 대전 프랜차이즈 박람회를 다녀온적이 있다. 대전의 창업산업박람회라는 타이틀이 붙었지만 결국에는 프랜차이즈 박람회라고 보는것이 정확할듯 하다. 대부분 프랜차이즈 업체가 나와있었고 창업아이디어등을 논하는 자리가 아니었으니 말이다. 창업이라는것은 이제 한국에서도 40~50..

통큰치킨은 지금 상당수 그 논란이 줄어들고 있는 상태이다. 물론 대중의 관심에서 조금씩 멀어지고 있기도 하지만 롯데마트가 지난주 판매를 중단하고 나서 이제 그 화살은 프랜차이즈 업계의 본사로 쏟아지고 있다. 이 프랜차이즈 업계는 패러디물에서 보듯이 6대 문파로 비추어지기도 하는데 원가..

보통 프랜차이즈는 안전한 창업을 위해서 시도하는 방법으로 많이 알려져 있다. 프랜차이즈라는 자체는 성공의 꿈을 가지고 있는것처럼 보이나 대부분의 음식점이 가지고 있는 오래된 전통보다는 얕은 내공으로 고객의 돈을 벌어보려는 요량으로 창업하는 사람들이 많다. 특히 퇴직자들의 노후수단..