어린왕자같은 식객

아주 옛날에 먹어본 불고기 맛을 보려고 찾아간곳입니다. 나름 저렴한 가격이지만 호주산이 대부분이고 미국산을 사용한다는것이 아쉽긴 하지만 그럭저럭 먹을만한것 같습니다. 옛날에는 상당히 맛이 있다고 생각했는데 그것이 단맛때문이였던것 같습니다. 충무체육관 근처에 위치하..

대전은 서울처럼 냉면을 잘하는곳이 많지 않습니다. 만만한곳이 보통 만년동의 설악 칡냉면인데 그닥 추천하고 싶지는 않습니다. 이곳 수라함흥냉면은 구도심에 위치해 있지만 인기가 있는곳입니다. 이곳에서 계속 장사를 하고 있는것을 보니 역시 구관이 명관이라는 생각도 잠깐 드는..

쭈삼불고기도 집에서 하면 나름 시간이 많이 걸리는 요리입니다. 요리기구도 그렇지만 이번에 영입한 스피드 오븐을 활용해보기로 했습니다. 원래 스피드 오븐은 주로 구워먹는것에 적합한 요리기구입니다. 물기가 좀 있는 쭈삼불고기는 어떨까요? 스피드 오븐을 깨끗이 씻고 이제 조리를 할준비를 ..

크리스마스 이브하면 무엇이 생각나시나요? 아마 분위기와 요리가 아닐까 생각됩니다. 오늘 보여드릴 요리는 바로 돼지 불고기입니다. 돼지 불고기는 결합조직이 적고 지방질이 조금씩 산재해 있는 고기가 맛이 있고 연하기 때문에 안심이나 등심 등의 부위가 가장 많이 사용되지만 이날은 돼지고기..

돼지고기 제육볶음은 어릴때 가장 좋아하는 반찬중에 하나였습니다. 그도 그럴것이 70~80년대만 하더라도 돼지고기가 아주 자주 요리해 먹을 수 있는 음식은 아니었던것으로 기억합니다. 대강 요리해도 돼지고기가 들어간 요리는 맛이 있다고 생각되었는데 그 요리를 조금더 버전업을 해서 맛있게 먹..

불고기를 먹으러 간집입니다. 얼마전 제시카 알바가 불고기 인증샷을 찍어서 유명해지기도 했던 바로 그 불고기 불고기는 한국의 대표음식입니다. 7080세대들에게는 어릴때 무언가 행사가 있을때 먹을수 있는 음식이기도 했구요. 대전의 유천동에 오면 자그마한 이런 음식점이 있습니다. 그냥 지나가..

계룡시에서 약간 외진지역에 큼지막한 음식점이 생겼습니다. 요즘 대부분의 음식점이 대형화되는 경향이 많은데 계룡시도 벗어날수는 없는듯 합니다. 오랜시간 준비하는것처럼 보이더니 한우 음식점으로 오픈을 했군요. 계룡에는 한우관련한 음식점이 큰곳이 두곳쯤 됩니다. 이곳도 그중에 한곳 놀..