어린왕자같은 식객

미래의 농업의 트랜드 키워드 세개를 꼽으라면 친환경과 스마트, 종자이지 않을까요. 종자는 미래에 가장 중요한 자원이기도 하지만 식량주권시대에 꼭 필요한 것이기도 합니다. 그리고 친환경은 미래 지속이 가능한 대안으로 필요한 제도이고 건강한 먹거리를 찾는 이 시기에 정말 중요한 가치입니다. 친환경농업의 실천은 농업인에게는 일반농법에 비해 더 많은 노동력과 재배 기술이 필요해 꽤 부담스럽고 어려운 농법이라고 합니다. 익산시의 농업을 연구하고 종자를 보급하며 미래 농업인을 양성하는 익산시 농업기술센터를 찾아가 보았습니다. 친환경은 유기농과 무농약을 포괄하는 개념으로 건강한 토양에서 환경친화적 농법을 통해 생산된 모든 농산물을 아우르는데요. 까다로운 재배 과정을 거쳐야지만 친환경농업을 이루고 친환경농산물 인증을 ..

농업이라고 하면 한 나라의 향방을 결정할정도로 기본적인 식량주권의 중요한 핵심이라고 볼 수 있습니다. 그래서 한국에도 지역마다 농업기술센터를 만들어두어서 다양한 연구와 교육을 하고 있습니다. 생거진천 진천군이라는 곳에도 농업기술센터가 자리하고 있습니다. 진천군의 중심이라는 진천읍은 도시농업에 어울리는 곳입니다. 도시농업은 생활농업과 환경농업, 치유농업으로 분류되는 데 2010년 이전과 2012년 이후 나눠 변화를 거쳐왔습니다. 도시농업은 도서지역에 있는 토지나 건축물, 생활공간을 활용, 농작물을 경작하거나 재배하는 형식입니다. 보통 진천과 같은 지역은 농기계를 빌려주기도 하고 다양한 종자를 연구해서 공급하기도 합니다. 진천군 농업기술센터로 들어가는 입구에는 농기계 임대사업장이 먼저 눈에 뜨입니다. 지역마..

산업적으로 비중이 많이 적어졌지만 농업은 지금도 미래에도 중요한 분야라는 것은 사실입니다. 지역마다 유명한 과일이나 특산물이 있습니다. 지역마다의 토질과 기후와 환경이 모두 다르기 때문에 적합한 품종이 따로 있다고 합니다. 괴산은 청결고추로 유명한 곳이기도 하지만 쌀맛..

지역마다 자리해 있는 농업기술센터는 지역만의 맛을 보존하고 꾸준하게 지켜나가고 있는 곳입니다. 예를 들어 문경의 감홍과 예산의 감홍은 종자는 같지만 맛은 미묘하게 차이가 납니다. 감홍에 한 번 맛을 들이면 다른 사과를 못 먹을 정도라고 하는데 논산의 유명한 딸기도 꾸준한 관..