어린왕자같은 식객

요리를 하는것은 참 즐거우면서도 다양한 시도를 하게 만들게 합니다. New 스피드 오븐이라는 제품은 간단해 보이지만 쉬운 요리를 하게 해주는 제품이라는 생각이 듭니다. 박스는 생각보다 꽤 큰 편이군요. 우선 요리기구의 설계상 가스비가 절감될것 같다는 생각이 듭니다. 특히 바베큐나 피자같은..

지민이가 요리를 한들 얼마나 잘하겠습니까만 그래도 굽는 요리는 그럴듯하게 하는듯 합니다. 그것도 딱맞게 구워서 내놓기가 힘들다는 새우머리까지 이날 지민이의 역할은 참 훌륭합니다. ㅎㅎ 이곳은 바로 우리들이 묶었던 팬션 바로 앞에 마련된 테이블입니다. 옆에 바로 그릴이 준비되어 있습니..

맛을 안다는 사람들 중에는 간장게장 싫어하시는 분은 없을겁니다. 깊이있는 맛이라면 단연 간장게장을 빼놓을수가 없죠. 대전 주변에서도 간장게장집이 꽤 되는데 맛있는집이라고 하면 열손가락 내외입니다. 오늘 가본곳은 대전 테크노벨리에 있는 대복 화로구이입니다. 가장 맛있는곳은 신성동의 ..

조개로 배를 불리려면 어느정도 먹어야 할까요? 조개중에서 맛있는 조개는 키조개와 가리비가 대표적입니다. 물론 백합도 있긴 하지만 주변에서 쉽게 살수 있는것은 아니죠. 키를 닮았다는 키조개는 그 크기만큼이나 푸짐한 조개입니다. 특히 양도 엄청나오죠. 이날은 크고 튼실한 넘으로 3개를 사왔..

갑자기 일요일 저녁에 가리비가 생각이 나는 겁니다. 가리비는 부채조개 혹은 빗조개라고도 불리는데 회로도 먹고 삶아먹고 구워먹을수 있습니다. 물론 이걸 가지고 요리를 해도 좋죠. 가리비는 어느정도 맑은 물에 모래나 자갈에서 사는데키조개정도는 아니더라도 큰 조개류에 속합니다. 또 키조개..

문득 소곱창이 땡기는 어느날 그냥 대전 둔산으로 나갔습니다. 한우 곱창을 좋아하시는 분들중 맛돌 곱창 구이집은 많이 알고 있을겁니다. 월평동 무궁화 아파트 정문에 있는 이곳은 자그마한 집이지만 항상 사람이 붐비는군요. 이른 시각이어서 그런지 아직은 자리가 좀 있습니다. 전면의 좁은 공간..

갈수록 시간은 더 짦아지고 쏜살같아지는것 같습니다. 시간은 무엇일까요? 아마 삶 그자체가 아닐까 생각됩니다. 단돈 만원보다 1초가 더 중요한게 아닐까 생각됩니다. 한겨울에 아는 사람들과 휴양림을 다녀왔습니다. 이번에 간곳은 운장산에 있는 휴양림으로 이곳 산의 이름은 구..

산천어 는 연어과 연어목으로서 물이 맑고 수온이 연중 20도를 넘지 않고 용존 산소량이 9ppm을 넘는 1급수 맑은 계곡에서 서식하는 냉수성 토종 민물고기입니다. 생김새는 등쪽은 짙은 푸른색에 까만 반점, 배쪽은 은백색이고, 측면에 나타나 있는 특유의 무늬인 파마크로 인해 자태가 아름다워 '계곡..

지민이가 떠났던 지민 식객여행 시즌1이 끝나가네요. ㅎㅎ ^^ 다음에 식객여행을 갔다오거나 가까운곳이라도 갔다오면 바로바로 올릴꺼에요. 식객여행 초반에 갔던곳인데요. 의정부에 사는 아빠친구랍니다. 보통 대전에서는 소고기를 먹으려면 오정동에가서 특수부위를 먹던지 신성동..