어린왕자같은 식객

지민이의 식객 평가 [별3.5개/5개만점] 음식점명 : 홍탁 음식점주소 : 대전 유성구 봉명동 615-7 Tell 042-824-6966 | P 주차장 | 이면도로 Menu 국내산 홍어 대/중/소 (130,000/100,000/70,000), 수입산 홍어 대/중/소 (90,000/70,000/50,000), 홍어찜 중/소 (50,000/35,000), 홍어무침 (35,000), 수육 (35,000), 매생이 (8,000), ..

지인과의 만남에 홍탁을 먹으려고 찾아간곳입니다. 관저동에 이런 홍탁집이 있는것은 생각도 못하고 간곳입니다. 이곳 주인장에게 물어보니 칠레산을 사용한다고 하더군요. 아르헨티나산을 속여서 사용하지는 않으리라는 믿음을 가지고 들어가봅니다. 아직 이른시간이어서 그..

홍어를 먹는 사람들은 정말 맛을 아는 사람이라고 말하곤 합니다. 그만큼 홍어라는것이 스페셜한 맛이라고 볼 수 있어서 그렇습니다. 홍탁..묵은김치를 밑에 깔고 돼지고기를 놓고 삭힌 홍어를 초장 혹은 소금을 찍어 올린다음 탁주 한모금하고 먹으면 그맛을 잊기가 힘듭니다. 홍어와 눈가오리, 가오..

처음부터 말씀드립니다. 완전한 홍어마니아시라면 이곳은 꼭 가셔서 말씀하셔야 합니다. 이곳은 아무래도 홍어맛은 아는 사람이지만 그리 자극적이지 않은 맛을 찾는 사람이던가 홍어초보자를 위해 괜찮은 곳입니다. 지난주에 섬마을 홍어아가씨라는곳을 포스팅해서 그런지 아무래도 비교가 될듯 합..

대전에서 제대로된 홍탁이나 홍어를 먹는것은 쉽지 않습니다. 칼로 사람을 죽일수도 있지만 음식이라는것은 수많은 사람들을 다치게 할수도 있는데 그만큼 좋은 음식점을 찾는것이 쉽지 않다는 반증이기도 합니다. 그렇지 않아도 VJ특공대에서 맛집소개가 설정된 상황이라고 밝혀져서 좋은 음식점을..

지민이의 식객 여행 벌써 600일이 넘었다. 가까운곳부터 먼곳까지 가본곳도 많고 즐겨본것도 많고 맛본곳도 많지만 아직도 대한민국에는 갈곳이 많이 있다는것에 감사를 한다. 지금까지 가본곳 그리고 맛본음식을 토대로 전국 미각여행을 한번 써보려고 한다. 그곳을 가는 이들이나 경험해보고 싶은 ..

홍어 삭는 냄새가 코 끝을 찌르는 목포를 직접가서 가져왔다는 홍어 바로 그홍어를 집에서 먹었습니다. 홍어는 목포가 유명한데 특히 홍어의 메카라는 '동명시장'에 가면 홍어가 참으로 많습니다. 국내에서 가장 유명하다는 흑산도 홍어를 지인(?)의 도움으로 받았습니다. 장사꾼은 십원을 보고 천리..

홍어한마리는 바로 오늘 찾아간 음식점 이름입니다. 맛을 아는 사람이라면 누구나 알겠지만 홍어는 흑산도가 유명합니다. 겨울을 맞이하기전에 가을의 선선한 기운이 홍어를 먹으러 가자고 자꾸 재촉합니다. 홍어는 말그대로 흑산도가 유명한데 흑산도쯤은 가야 흑산도 홍어를 볼 수 있습니다. 식객..