어린왕자같은 식객

매운맛은 여자들이 정말 좋아합니다. 여자들은 남성들과 달리 수다와 매운맛 두가지로 스트레스를 풀 수 있는 우수한 종족(?)입니다. 술의 힘을 빌지 않아도 스트레스 해소에 탁월한 능력은 아마 인류가 발전하면서 여성이 터득한 지혜중 가장 최고이지 않을까 생각됩니다. 영희네 매운 등갈비찜은 대..

아구해물찜이라고 하면 대전에도 저렴하고 가격대비 괜찮은곳이 많이 생겨났습니다. 진잠에도 킹아구해물찜 전문점이 나름 성업을 하고 있는데 주변사람들에게 많은 호응을 얻고 있는듯 합니다. 해가 저너머로 넘어간 가을날 이곳을 찾아가봤습니다. 진잠에서 IC에 가까이 위치하고 있는곳입니다. 지..

등갈비는 요즘 소비자들이 많이 찾는 메뉴입니다. 특히 여성들이 매운 등갈비요리를 좋아하는것은 어제 오늘일도 아니죠. 주재료------------ 하이포크 등갈비500g, 묵은지 1/4포기, 부재료------------ 대파1뿌리, 물1컵, 양념장(고추장1큰술, 고추가루1큰술, 간장한큰술) 이 요리를 하려면 신김치는 필수입니..

서대회를 아시는 분들은 많이 계시겠지만 여수의 명물인 음식입니다. 새콤하면서도 달콤한 양념과 어우러진 서대회는 밥에 비벼서 먹으면 정말 맛이 있는 요리입니다. 여수에 가면 꼭 먹고 와야 할 먹을거리가 ‘서대’입니다. 서대 요리는 찜과 회, 구이로 나뉘는데 ‘서대찜’은 결혼·제사 등 행사..

조개로 배를 불리려면 어느정도 먹어야 할까요? 조개중에서 맛있는 조개는 키조개와 가리비가 대표적입니다. 물론 백합도 있긴 하지만 주변에서 쉽게 살수 있는것은 아니죠. 키를 닮았다는 키조개는 그 크기만큼이나 푸짐한 조개입니다. 특히 양도 엄청나오죠. 이날은 크고 튼실한 넘으로 3개를 사왔..

식객 아흔한번째 이야기는 바로 원조 아구찜 을 먹을수 있는 마산으로 찾아갔습니다. 곳은 여객선터미널에서 직선으로 2km쯤 가다가 좌회전해서 500m쯤 올라가면 위치해 있는데 찾기에 어려운 편은 아닙니다. 아귀의 근원을 보면 남해에서 잡히면 재수가 없다고 어부마저 꺼리던아귀는 1960년대 마산 부..