어린왕자같은 식객

대전에서는 왜 칼국수가 유명해졌을까요? 칼국수는 칼로 만든 국수라는 의미를 가졌는데 그럼 대전이 칼로 흥한곳인가요? 아니면 밀가루의 재배의 집산지일까요? 전통적으로 여름에 많이 먹은 칼국수는 대전에는 곳곳에 진한 육수맛과 쫄깃한 면발을 맛볼 수 있는곳이 여러곳 있습니다...

둔산동 상권은 분명히 의미가 있는 상권이다. 타임월드 상권이 훨씬 유동인구가 많기는 하지만 둔산상권은 타임월드 상권과는 조금 다른길을 걷고 있는것 같다. 타임월드 상권이 부상되기 전에는 이곳 상권은 구도심상권과 함께 대전의 핵을 형성하고 있었다. 이곳은 갤러리아 상권과 ..

50년이 중요한것 같습니다. 신도칼국수나 대선칼국수 모두 50년을 내세우니 말입니다. 명사와의 만남으로 이곳은 처음 가본곳입니다. 원래 제가 밀가루로 만든것은 다 안좋아하는데 맛있는곳은 잘 먹는편입니다. 우리밀은 가을에 파종해서 월동 후 초여름에 수확합니다. 이곳 대선칼국수는 60년쯤에 창..