어린왕자같은 식객

대전에서는 왜 칼국수가 유명해졌을까요? 칼국수는 칼로 만든 국수라는 의미를 가졌는데 그럼 대전이 칼로 흥한곳인가요? 아니면 밀가루의 재배의 집산지일까요? 전통적으로 여름에 많이 먹은 칼국수는 대전에는 곳곳에 진한 육수맛과 쫄깃한 면발을 맛볼 수 있는곳이 여러곳 있습니다...

새로 생긴 음식점을 보면 꼭 한번씩은 찾아가봐야 되는 식객의 본능때문에 바로 회사 근처에 위치한 이곳을 찾았습니다. 전복칼국수는 대전에서 오류동에 위치한 전복칼국수가 최강입니다. 이곳은 전복칼국수의 노하우를 알고 있기 보다는 적당한 수준의 음식을 서비스하려고 하는곳입니다. 오픈 첫..

이번에는 지금까지 포스팅해왔던 음식중 칼국수를 모아보려고 합니다. 대전을 대표하는 음식이 뭐냐? 라고 물어본다면 대전시에서 내놓은 육미 (설렁탕, 삼계탕, 돌솥밥, 구즉 도토리묵, 숯골 냉면, 대청호 민물고기매운탕)를 들수도 있겠지만 그래도 가장 대표적인것이라면 칼국수가 손꼽히지 않을..

전복과 칼국수, 전복과 닭, 전복과 밥 요즘에는 전복이 모든 요리를 20%쯤 업그레이드해주는데 아주 요긴하게 사용되는것 같습니다. 전복이 어떤성분이 이렇게 사람들의 호감을 사게 하는것일까요? 전복은 조류를 먹으며 세계 각지의 바위가 많은 얕은 바다에 서식하는데 전세계에서 다른이름으로 불..