'천연식이 유황장어' 두툼한 장어의 고소함 (식객 231) 또 장어집 탐방입니다.이날은 예정에 없었던 터라 폰카로 대신합니다. 자주는 아니지만 1년에 2~3번정도는 가는집입니다. 이곳도 역시 몸에만 좋다는유황과 장어를 같이 만드는 집입니다. 관평동에서 전민동으로 넘어가는 길목에 있습니다. 자세한것은 아래의 주소를 쳐보시면 나옵니다. 평범해 보이.. 대전맛집 (1000)/관평상권 맛집 2010.02.28
'나무사이로' 소중한 음식 유산 청국장 (식객 230) 청국장의 역사가 어느정도나 될까요? 어언 1,400년이라는 역사를 자랑합니다. 청국장은 메주콩을 준비하여 발효해서 만든 음식인데 청국장의 이름은 청나라에서 전해와서 청국장이라는 설이 있다고 합니다. 그런데 과거 683년 삼국사기를 찾아보면 청국장이 '시'라는 이름으로 등장하는것으로 보아 오.. 대전맛집 (1000)/방동 맛집 2010.02.27
장어와 더덕의 난리 브루스 '장어가' (식객 129) 식객 이야기가 벌써 백이십구번째입니다. 장어와 더덕의 난리 브루스라니 좀 웃긴 제목인듯 합니다. 제가 타이틀을 이렇게 만든 이유는 그만큼 이집에서 먹은 장어와 더덕이 의미있는듯 해서 지어봤습니다. 지민식객을 방문해주시는 많은 분들이 있어서 요즘은 제대로 된집을 소개해드려야 한다는데.. 대전맛집 (1000)/유천·산성·부사·기타동 맛집 2009.05.05
