[대전맛집] 특이한 맛의 석쇠구이와 청국장의 삼오식당 삼오식당이라는 곳은 돼지 석쇠구이가 더 유명한곳인것 같습니다. 매우 허름한 건물의 외면을 보여주고 있습니다. 삼오식당은 유성의 북적북적한 이면에 위치해 있어서 주소를 잘 찾아서 가시는것이 좋습니다. 오래된 흔적처럼 오래된 음식의 내공을 자랑할것 같은 기대감을 가지게 합.. 대전맛집 (1000)/유성상권맛집 2011.07.03
크리스마스 이브에 먹어야할 고추장 돼지 불고기 크리스마스 이브하면 무엇이 생각나시나요? 아마 분위기와 요리가 아닐까 생각됩니다. 오늘 보여드릴 요리는 바로 돼지 불고기입니다. 돼지 불고기는 결합조직이 적고 지방질이 조금씩 산재해 있는 고기가 맛이 있고 연하기 때문에 안심이나 등심 등의 부위가 가장 많이 사용되지만 이날은 돼지고기.. 대전맛집 (1000)/食客의 요리 2010.12.24
된장만으로 돼지고기는 충분히 맛있다. 된장만으로 만든다는 맥적이라는 요리에 도전을 했습니다. 24일 1박2일에서 된장에 자연산의 배말을 넣은 된장찌게가 일품이듯이 주재료가 좋으면 된장만으로 아주 쉽게 요리를 할 수 있습니다. 재료가 단촐하군요. 고기만 있으면 되니까요. 1) 질좋은 하이포크 목살 350g을 잡내를 재거하기위해 청주를.. 대전맛집 (1000)/食客의 요리 2010.10.27
한국의 대표음식은 무엇인가? '전주불고기' (식객 327) 불고기를 먹으러 간집입니다. 얼마전 제시카 알바가 불고기 인증샷을 찍어서 유명해지기도 했던 바로 그 불고기 불고기는 한국의 대표음식입니다. 7080세대들에게는 어릴때 무언가 행사가 있을때 먹을수 있는 음식이기도 했구요. 대전의 유천동에 오면 자그마한 이런 음식점이 있습니다. 그냥 지나가.. 대전맛집 (1000)/유천·산성·부사·기타동 맛집 2010.08.29
