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두루치기 5

전복, 해물, 제주 흑돼지를 버무린 두루치기

돼지 두루치기라면 보통 돼지고기와 야채를 넣고 하는것이 일반적인데 역시 제주도이니만큼 특산물을 듬뿍 집어넣은 음식이 있다고 해서 찾아가 봤습니다. 제주명가라고 타이틀을 붙이는것이 쉬운것이 아닐텐데..하는 생각을 해봅니다. 식당의 외관은 별다른 특징이 있지는 않습니다. 이 건너편에는 ..

젓가락을 멈추게하고 싶다 '사랑방칼국시' (식객 330)

무리하게 먹은이날의 음식점은 바로 사랑방 칼국시입니다. 유성에 위치한 이곳은 아주 아담한 곳인데 숨은 맛을 자랑하고 있습니다. 간판도 오래되고 외관도 오래되어 보이지만 원래 이런곳이 더 정다운 법이지요. 메뉴판은 점심식사와 저녁식사가 구분되어 있는데 내부를 둘러보니 온통 옛 물건들로..

30년간 한메뉴로 입맛을 사로 잡다. '제주용이식당' (식객 150)

하나의 메뉴로 버틴다는것은 쉽지가 않은 일입니다. 요리의 야채와 고기가 신선해야 하고 좋은 품질의 것을 사용하는 용이식당의 돼지 두루치기는 수십년의 세월을 제주도민의 입맛을 사로잡고 외지인들에게도 입에 오르내리며 제주맛집의 반열에 올라섰습니다. 1인분에 5,000원이라는 나름 착한 가..

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