대전맛집 (1000)/타임월드 맛집

먹어봐야 하는 짜릿한 홍어찜

어린왕자같은 식객 2012. 6. 6. 06:30
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지민[5]  목포홍탁회무침  17~02  Hansik  Food [15]  DECOR [15]  SERVICE [15]  COST [E] 

Add 대전 서구 갈마 2동 828 1층 | Tell 042-482-0388 | P 이면도로 | Menu 홍어회/찜/탕 (19,000~70,000)

 

홍어찜은 먹어봐야 얼마나 자주 먹겠습니까? 매니아라고 할지라도 솔직히 자주 접하기에는 가격대나 같이 가는 일행으로 보았을때 쉽지 않은 음식입니다. 혼자가서 먹을수도 없고 누군가 이걸 좋아하는 사람이 있어야 가는 법이죠. ㅎㅎ 어떤이는 썩은 음식을 머하러 먹느냐고 하는 사람들도 있습니다.

 

 

머..아주 옛날에 가본적은 있지만 포스팅한적은 없었던곳입니다. 예전맛을 유지할까하는 생각에 다시 가봅니다.  

우선 홍어가 들어간것 같은 죽을 내어줍니다. 이 죽은 일반 홍어처럼 톡쏘는 맛은 아닙니다. 살짝 야리한 맛이 있긴 하지만요  

시래기국같은것이 나오는데 머 별다른것은 없습니다.

홍어전문점들의 접시들은 대부분 저런 형태의 패턴을 가진 접시를 사용하는것 같습니다.

김치전이 나옵니다. 그다지 크지 않아서 딱 먹을만한 수준이였던것 같습니다.

 

 

 

 

홍어탕이 나오는데 홍어는 따뜻할수록 대부분 톡쏘는 맛이 더 강해집니다. 코가 뻥뚫어지는듯한 느낌이 들죠.

홍어찜이 나왔습니다. 홍어찜 제대로된것을 먹음녀 정말..입안이 허는듯한 느낌이 듭니다. 알싸한 맛과 양념이 적당하게 어우러진 느낌의 홍어찜..매니아층이 좋아하는 사람들이 많습니다. 보통 찜과 무침에서는 특유의 암모니아 냄새가 조금 적은편인데 그래도 쏘는것은 쏘죠.

홍어애가 나오는군요. 바로 먹어야지 좋습니다. 조금있으면 흐물흐물해집니다. 원래는 홍어애는 홍어의 간으로 생으로 먹는게 좋다고 합니다. 특히 건강에 좋다는 DHA, EPA성분이 많다고 해서 특별하게 여겨지기도 합니다.

홍어의 다른 부위들도 나오는데 홍어역시 여러가지 부위를 먹는맛에 자주 찾는곳중에 하나입니다.

마지막으로 홍어전이 나오는군요. 제대로된 홍어전의 경우 정말 코끝이 후련한것이 한번 맛들이면 그 맛을 잊지 못하는 법입니다. 나름 저렴한 가격에 홍어를 접하고 싶은분들은 이곳을 가서 먹어보셔도 좋을듯 하네요.

 

△ 지민이의 식객 평점 : 0 ~ 9 (부족 ~ 최고)

△ Food (음식) , Decoration (인테리어), Service (서비스)

 0~9 (아주부족 ~ 보통) | 10 ~ 15 (보통 ~ 괜찮음) | 16 ~ 19 (괜찮음 ~ 아주 좋음) | 20 ~ 25 (아주 좋음 ~ 최고의 맛)

△ Cost : I (비싸지 않음), M (적당함), E (비싼편), VE (매우 비쌈)

 

 

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