어린왕자같은 식객

지민[5] 황태촌 17~02 Meet Food [13 DECOR [10] SERVICE [11] COST [E] Add 경남 합천군 대병면 회양리 1822 (합천댐) | Tell 055-931-0676 | P 이면도로 | Menu 황태구이 대/중/소 (25,000/18,000/12,000), 황태찜 대/중/소 (30,000/25,000/20,000), 황태버섯전골 대/소 (30,000/20,000), 아구버섯전골/황태아구버섯전골 대/소 (30,000/20,00..

벌써 식객이 210번째이네요. 아는 사람의 추천으로 이곳을 가게 되었습니다. 마침 영화를 보러 갈일이 있어서 방문해봤습니다. 이곳은 말그대로 별미입니다. 황태는 말그대로 하늘이 내려준 맛이라는 말이 있듯이 날씨가 상당히 중요한 요소입니다. 얼마전까지 추울때 딱 적당하게 만들수 있는 환경이..

겨우내 말려서 만들어지는 황태 황태는 겨울에 동해에서 잡히는 명태를 물에다가 넣어 핏기과 소금기를 뺍니다. 그리고 덕장에서 매달아 겨우내 말려 황태라는 상품을 만들게 됩니다. 특히 우리나라의 겨울날씨인 삼한 사온이 상당히 중요한 요소이고 3월쯤 태백산맥에서 불어오는 바람에 실린 따뜻..