어린왕자같은 식객

작약산 오리라는 괜찮은 오리코스 전문점이 있다고 서울에 간김에 찾아가봤습니다. 작약산이라는 지명을 찾아봤더니 경북 문경시 가은읍 갈전리에 있는 산의 지명이더군요. 아마도 이곳과 인연이 있는듯 합니다. 작약산 오리라는 곳은 가격대가 살짝 있기는 하지만 모임을 하기에 딱 좋..

청주에 가면 극동반점이라는 중화요리 전문점이 있습니다. 아마 청주사시는분들은 상당히 이곳이 익숙할것이라고 생각되는데 이 지역사회에서는 조금 알려진듯 합니다. 각종 모임, 동창회, 송년회, 준비모임등은 이곳에서 많이 모이는듯 한데 이곳을 찾아가보았습니다. 물론 코스메뉴를 먹은것은 아..

겨우내 말려서 만들어지는 황태 황태는 겨울에 동해에서 잡히는 명태를 물에다가 넣어 핏기과 소금기를 뺍니다. 그리고 덕장에서 매달아 겨우내 말려 황태라는 상품을 만들게 됩니다. 특히 우리나라의 겨울날씨인 삼한 사온이 상당히 중요한 요소이고 3월쯤 태백산맥에서 불어오는 바람에 실린 따뜻..