어린왕자같은 식객

브루어리란 영어로 미국이나 영국, 일본 등의 양조장을 의미한다. 이미 브루어리 탐방은 독일이나 유럽 등지에서 일상화되었지만 동양에는 일본 등이 먼저 시작하였고 양조장을 만드는데 제약이 있었던 한국은 비교적 늦은 시기에 시작되었다. 이번에 찾아간 곳은 문경의 가나다라 브루..

한국만큼 맥주시장에서 대기업의 편을 들어주는 곳도 드물듯 하다. 맥주는 가까운나라 일본이 다양한 종류의 맥주를 생산하고 있고 맛또한 한국에서 생산되는 맥주보다 깊이나 여러가지 면에서 훨씬 만족할만한 수준이라고 볼 수 있다. 맥주가 유명한 나라들을 보면 보리를 재배하기에 ..

오늘이 제생일이라..어제 가족끼리 자가생산 맥주집으로 갔습니다. 대전에 맛있는 맥주집은 그다지 많지는 않은데 프리머스 극장 근처의 바이젠 하우스와 타임월드 근처의 데바수스가 있는데 데바수스는 맥주 생산방식이 변해서인지 그다지 맛이 없습니다. 바이젠하우스는 두가지 세트 메뉴를 운영..