'포대포소곱창' 곱창이라면 이맛처럼 (식객 193)

곱창! 맛을 찾는 매니아라면 지나갈 수 없는 메뉴죠.

고소함이 있긴 하지만 약간 텁텁함이 있는 메뉴인데 포대포 소곱창은 김치 및 콩나물등의 궁함이 신선함을 더해주는 느낌입니다.

대전에 롯데백화점 근처에 위치한 이곳은 대포라는 아주 흔하게 들리는 이름을 사용했습니다.

대포라 함은 보통 술을 잘 마시는 사람 아니면 배포가 큰사람등등.. 

 무언가 가정집을 개조해서 만든 분위기가 엿보입니다.

크지 않은 규모에 약간은 아늑한 느낌이 드는데 안에 들어가보면 그냥 평범한 가정집의 그것과 다르지 않은듯.

 

예약을 한 덕분인지 기본찬이 준비되어 있습니다.  

정갈해보이는 반찬들

한상에 4명씩 앉은것을 고려한다면 반찬의 양은 그리 많지도 적지도 않은 양입니다. 

드디어 원형형태로 곱창이 둘러서 나오고 염통도 일부 위에 깔립니다.

이집의 가장 큰 특징이라면 야채, 김치, 파등이 중앙에 위치하고 그것을 잘 다듬어진 곱창이 애워싸는 형국입니다.

보기에는 맛있어 보이고 실제로 궁합도 잘맞습니다.

곱창을 좀 먹다보면 텁텁할수도 있는데 적당하게 야채가 그 맛을 중화시켜줍니다.

시원..텁텁..고소..시원..텁텁..고소..ㅎ 

노릇하게 익어가는 곱창을 보니 침이 절로 나옵니다.

충청소주인 참이슬과 린이 절로 걸어서 다가오는것 같습니다.  

먼저 익은 염통을 먹어봅니다. 

이것은 서비스로 나온..포스가 남다르게 쌓여 있는 천엽입니다.

손질이 아주 잘되서 그런지 기름장에 찍어먹어보니 쫄깃하고 깔끔한 뒷맛이 좋군요.

천장이나 붙어있다고 해서 천엽..사람한테는 없는겁니다. 소에만 있죠 

곱이 아주 실하게 들어가 있습니다.

곱창 매니아라면 이맛을 잊지 못할듯 하네요.  

 어느정도 먹으면 밥을 비벼먹을수 있게 솥뚜껑을 가져갑니다.

각종양념과 곱의 흔적이 남아있는 솥뚜껑에 비비면 고소함이 배가된 볶음밥이 완성됩니다.

나중에 눌러붙은 밥을 떼어 먹는 재미도 쏠쏠하다는..

 아주 지글지글..밥도 익어갑니다. 한번 익은 밥을 왜 익히냐고요? 그래야 볶음밥이죠.

 

오늘은 무려 120가지 부위..걸랑, 고거리, 고들개, 곤자소앞거리, 제니, 곱창, 구녕살, 꼬리, 꾸리, 꽃등심, 끈꾸리, 날개살, 넒은다대, 다대, 달기살, 대접살, 도가니, 도래목정, 둥덩이. 등갈비, 등성마루살, 등심, 등심머리. 떡심, 동창, 만하바탕, 만화, 멱미레, 뭉치사태, 맷고기, 미절, 방아살, 발채, 보습살, 비역살, 사각, 새창, 서대, 서푼목정, 설두, 사태, 설낏, 설밑, 쇠가리, 쇠머리, 쇠섬떠개, 쇠옹두리, 수구레, 안심, 안창, 앞거리, 유창, 양지머리, 업진살, 우신,우랑, 우둔, 우설, 이보구니, 익은이, 젖부들기, 제복살, 제비추리, 중치, 차돌박이, 초맛살, 치마살, 채끝, 홍두깨,..(우리말 사전에서)에서 소고기의 한 부위인 곱창을 잘 먹고 들어갑니다.

 

 

△ 상호 : 포대포 소곱창

△ 메뉴 : 곱창구이 (14,000), 모듬곱창 (15,000), 막창구이 (14,000), 염통구이 (8,000), 간 (5,000), 천엽 (10,000), 곱창전골 대/중/소 (35,000/27,000/18,000)

△ 예약문의 : 042-525-2029

△ 주소 : 대전 서구 괴정동 423-8

△ 주차 : 건물 주차장