돼지막창은 보통 소막창에 비해 냄새가 많이 나는편이라 괜찮은곳을 찾기가 쉽지 않습니다.
보통 막창이라고 하면 창자 마지막부분에서 항문 앞까지를 말합니다. 돼지막창은 지지방 고단백질 식품으로 스테미너 음식중 하나입니다.
대전 서구 갈마동에 위치한 이집은 남다른 내공덕분인지 항상 사람들이 붐비는 곳입니다. 냄새도 거의 나지 않고 쫄깃함과 입에 착착붙는 치감이 남다릅니다.
이곳으로 가는길은 경성큰마을 후문에서 소망교회쪽으로 올라가다 보면 발견할수 있습니다. 이곳의 숨겨진 무기라는 곱창전골은 다음번에 먹어보고 평가해야 할듯 하지만 이날 보여준 곱창의 품질로 볼때 기대할만 할듯 합니다.
대구막창 이집에서는 기본찬이 깔끔한 편인데 상추무침과 정구지무침, 닭똥집, 돼지 껍데기, 김치등이 나옵니다. 물론 돼지막창을 맛있게 먹을수 있는 소스도 포함됩니다.
고소하게 잘 익어갑니다. 돼지막창을 좋아하시는분이 있고 소막창을 좋아하는 분이 있는데 쫄깃함을 좋아하는 사람은 돼지막창을 곱을 좋아하는 분이라면 소막창을 추천합니다. 기름지지만 지방보다 고단백질 식품의 돼지막창은 국민의 영양간식이었으나 높아져만 가는 가격에 주머니가 얇은 요즘 서민음식이라고 하기에는 좀 부족한듯 합니다.
대구식으로 먹는 대구막창 비오는날 이곳을 찾아서 고소한 막창과 함께 소주한잔을 기울였습니다. 마침 사진기를 안가지고 간 덕분에 핸드폰으로 찍어서 고소한 맛의 전달의 부족해 보입니다.
△ 상호 : 대구막창
△ 메뉴 : 돼지막창 (8,000), 소 막창 (12,000)
△ 예약문의 : 042-535-7056
△ 주소 : 대전 서구 갈마2동 1386
△ 주차 : 이면도로 이용
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