송어, 산천어, 연어 사촌들의 매력적인 맛 송어, 연어는 일본에서 인기있는 어종이다. 한국도 근래 들어 연어등이 인기를 얻고 있지만 송어의 경우는 조금 느끼한 민물송어만이 지방 관광지에서 인기가 있는 상태이다. 회귀성 어종인 연어와 송어는 친척간이면서 다른 인기를 보이고 있다. 바다에서 잡히면 연어, 민물에서 잡히면.. 대전맛집 (1000)/食客의 요리 2015.02.11
식객 서른 네번째이야기 집에서 하는 산천어 요리 산천어 는 연어과 연어목으로서 물이 맑고 수온이 연중 20도를 넘지 않고 용존 산소량이 9ppm을 넘는 1급수 맑은 계곡에서 서식하는 냉수성 토종 민물고기입니다. 생김새는 등쪽은 짙은 푸른색에 까만 반점, 배쪽은 은백색이고, 측면에 나타나 있는 특유의 무늬인 파마크로 인해 자태가 아름다워 '계곡.. 대전맛집 (1000)/食客의 요리 2008.01.21
지민이가 간 2008 얼음나라 화천 산천어 축제 강원도하면 어떤 생각이 드시나요?. 외진곳 산골 혹은 공기좋은곳 여타 수식어구들이 많지만 특히 38선 위에 위치한 화천같은경우 깨끗하고 맑은 공기가 특징인곳입니다. 특히 이곳에선 지역활성화의 일환으로 축제같은것을 많이 열고 있는데 매년 상당한 규모의 사람들이 방문합니다. 특히 주말같은.. 여행을 떠나요(1000)/한국여행(강원) 2008.01.20