어린왕자같은 식객

제대로된 다금바리를 만나본 사람은 많지 않다. 워낙 비싸기 때문이고 진짜 다금바리로 회를 뜨는집을 가려면 제주도나 서울의 일급호텔에 가야 되기때문이다. 그래서 능성어를 다금바리라고 팔곤 한다. 어떤 지역에서는 능성어를 다금바리라고 부르기도 한다. 제주도의 일부바다에서..

내륙에서 붉바리를 먹는 행운을 잡을수 있는곳은 많지 않습니다. 있어봤자 능성어정도를 접할수 있는데 이것도 가격이 저렴하지는 않죠, 그런데 잡어회라고 해서 아무거나 대강 채워서하는것이 아니라 간혹 이 비싼 붉바리나 돌돔도 서비스로 만날수 있는것이 바로 이곳 회마차입니다. 삼천포라면 ..

예전에 제주도에 갔다가 먹은 붉바리입니다. 붉바리는 농어목 바리과에 속하는데 그수가 매우 적고 바리가 어류중에서도 고급종으로 취급되나 다금바리보다 숫자가 적다고 합니다. 매우 운좋은 기회에 붉바리를 접한것이라고 볼수도 있죠. 드물게 낚시로 잡히거나 운좋게 그물에 걸린다고 합니다. ..