대전 맛집, 부잣짐 곰탕의 진한 곰탕 맛보기

지민이의 식객 평가 [별3개 반/5개만점] 

음식점명 : 부잣집곰탕식당

음식점주소 : 대전 중구 대흥동 179-1

Tell 042-256-7746 | 이면도로

Menu 꼬리곰탕 (12,000), 도가니탕 (11,000), 양곰탕 (9,000), 곰탕 (8,000)

 

 대전에서 맛집이라는 스마일칼국수를 도로 하나 사이에 두고 정면에 위치한 부잣집 곰탕집을 방문해보았습니다.

일반 가정집같은 곳인데 나름 내공이 있어보이는 곳입니다.

 

오오..갑자기 배가 고파집니다.

전 식사시간을 살짝 비켜서 방문하는편입니다. 사람들이 북적거리면서 기다리는것은 영..취향에 안맞아서 ㅎㅎ

이곳은 그냥 맹물이 아닌 차가 물대신 나옵니다.

자그마한 병에 담겨 있어서 앙증맞아 보입니다.

 

특이한 맛의 김치입니다. 금방 만든것 같은 겉절이 김치가 이런 맛이 배어나오다니..이집만의 비결이 있는것 같습니다.

전 이 조개젓이 제일 맛이 있었습니다.

아마 부잣집 곰탕의 가장 특이한 찬은 고추가루와 파를 적당하게 버무려 먹을 수 있는 이 찬일겁니다.

 

 

깍두기도 딱 무우의 반절을 잘라서 나오는데 곰탕의 국물과 잘 어울립니다.

 

잘 비벼보았습니다.

먹으면 먹을수록 자꾸 땡기는 맛입니다. 이 조개젓 잘못하면 비릴텐데 비린맛이 거의 없다고 보시면 됩니다.

고추가루와 청양고추, 참기름이 묘하게 비린맛을 잡아주고 있습니다.

 

 

진득하게 우려낸 곰탕이 나옵니다. 고기도 많이 들어가 있는편이고 밥 말아서 먹으면 밑바닥을 보기에 딱 좋을정도로 괜찮습니다. 게다가 조개젓같은 반찬과 묘한 내공의 겉절이 김치가 잘 조화를 이루고 있습니다.